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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥tvb now,tvbnow,bttvb% c0 z3 _4 S5 P9 R* _7 O' e& G
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯tvb now,tvbnow,bttvb9 t, V, j8 \+ n$ e% A7 h
　　辅料：蜂蜜 4大匙+ M9 |9 ]4 z# ^: A* h
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。公仔箱論壇4 O0 {( B& t6 _
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

tvb now,tvbnow,bttvb: G- Z2 R- ?4 T; N4 l' F

　　豆浆粥公仔箱論壇2 Q3 d, B/ W2 R" u" O2 g
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! r0 B- H- s1 m+ s) K
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。 K6 j4 T2 }% n3 x
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。tvb now,tvbnow,bttvb" w0 N8 c3 P6 G+ i$ f0 w8 c
5.39.217.774 q! I4 |1 V2 Z2 W

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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯1 m* s# G- T: H! w
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。% q' q" q8 L% p! ?9 S( f
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。7 m3 v7 e5 P+ B7 d* _, y: z, E
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。tvb now,tvbnow,bttvb! g" m# T6 V8 }$ ]: f% _
　　特色：增强免疫力，补血明目！

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　　窝蛋牛肉粥2 X/ I5 H0 o; |. a: p9 o. a
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。( Z/ V; B5 Q- D) S/ } F& q8 O
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。1 F$ h+ I2 ]7 ]6 l- e& X
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。) S, l( W8 R: t$ Y3 j) S9 x e
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。, ~% G/ H+ C# h

　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。/ v) t& G- Z% s% v
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。7 k' `5 i7 ]9 o: L
　　小知识, ]7 y& B- q% F$ Q, z4 f
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k$ @; S" |7 S' t
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　　南瓜牛奶粥5.39.217.77$ t& d3 R' t. q& J! F9 q; p) Y- S
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克7 B7 S" |4 b1 j5 v0 ~5 w
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~& [7 L9 D/ P1 {9 ~, n/ a
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。tvb now,tvbnow,bttvb, _4 f& y/ z, r
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周tvb now,tvbnow,bttvb" q6 `3 s" `- h0 T
　　特色：补中益气、镇定安神* M9 _+ s0 \" v! A
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量公仔箱論壇1 d. H, N4 x! y
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用5 K3 ~1 [ [4 J" H6 Y, U. ]
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神& \8 {( ]& s& k3 ?
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芋头香菇瘦肉粥
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: H, N8 [. V5 b: k$ O; S
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o0 N. N% q) r* e7 j+ e, \* i
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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　　补气润肤鲜鱼粥tvb now,tvbnow,bttvb% }9 E6 `6 x9 u7 @
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯1 D2 w- B3 g- n0 M F+ b
　　辅料：盐、黑胡椒各少许: K; C5 ?% \! e: g
　　做法：公仔箱論壇5 D& z# L" f' V! r- Z/ Y' ~" S
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。5.39.217.775 E( U/ g9 _- y* j# C& K! s* v
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。公仔箱論壇# S+ H+ g: y& c: F

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 E# y- y. b3 ^5 x! o$ D0 x. R
　　辅料：盐、黑胡椒各适量8 r" Q7 C5 R/ Q! R
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。5.39.217.77' x" |& ]) J$ @. _# ~
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。5.39.217.77* P8 C Z8 f1 v0 L1 _) P" ?& E" R
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药5 a) e* m/ t, h) d6 f
　　做法：公仔箱論壇# \3 P5 M4 Y( x4 b2 Z0 a: H# B
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。# I! f8 b# C( I
　　Tips：5.39.217.774 c6 P- _% @9 c7 v& w( Y
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。tvb now,tvbnow,bttvb. `. T0 L( T4 ~
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F. ?) J  i# Q0 e( Z. l
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　　猪肝鸡蛋粥公仔箱論壇( M! s8 D! q* E. W/ E" H* Y4 y
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g" U( D+ E# O( V* R" ?
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。2 \; R: ^1 l. d* v; w0 F" ?3 Z2 j
5.39.217.77# N" p% |: l5 z

　　桑椹果粥 ~( z! d5 g+ c# w
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。公仔箱論壇2 h. ?" V V1 `0 w! s
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

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榛子杞子粥5.39.217.77/ t& `1 z% |% u5 Y
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。, f. y9 f5 d; T# a1 j
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。tvb now,tvbnow,bttvb" u- o8 Z! y% K b+ r. G8 ~
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杞子粳米粥
$ @, x: v$ I: H( q　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。; d, ^/ L' b+ r* S: P# E
　　制法：公仔箱論壇* O" }" V5 n1 {' @: \
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；. ~& S, J! p8 M" L, h$ v
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 k3 W [! S/ x
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。5.39.217.777 o: u' V. \1 ^. M: ?
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
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苍术猪肝粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g" x4 Q5 t, M
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。/ S3 D7 D9 i; e8 _8 r/ ]
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。
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5.39.217.777 Y9 L4 w1 r$ @2 g
　　鸡肝粟米粥
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。5.39.217.776 n6 _. ]" g7 f
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。4 i* [8 i* d5 v
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。5.39.217.77  ~. E- Y2 a1 e/ ^$ [# P% |
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 l- k+ p" |) l- w  \1 q1 Q5 I
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大米决明子粥
9 |' m5 Z- ?, N1 G: N! H( Q9 l　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。: q) N9 B. K6 Q" O
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。tvb now,tvbnow,bttvb( V$ n( z& Q+ }$ l# p5 i
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   鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 P4 u3 ^+ F, i5 W) @
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。$ B. ~2 _$ C2 h2 J; U5 Z9 }2 j
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。tvb now,tvbnow,bttvb, t* }1 C: P  V; Q1 q
　　Tips：公仔箱論壇; u  V; P( }3 D1 I
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。, [" @  G; X2 e6 L3 @

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鲜奶鸡肉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z" K6 |1 a8 I, z3 t
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：公仔箱論壇/ ^% N/ P. Q( i" X( N) v
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。公仔箱論壇; |" `2 `# p( x8 S) p+ C
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：1 {' J% K' o+ t% A
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。1 ?0 ~4 n  I( s
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb) v6 u3 l$ |; b# l  I2 X- ?
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。5.39.217.770 E. e+ S! b& o  H9 M* p# a
　　说明：tvb now,tvbnow,bttvb3 y" X* Z( J! n6 X( Q$ ]9 {
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

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希腊雪花粥tvb now,tvbnow,bttvb2 p, [/ a; }4 B' P
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb+ o0 I6 B& {. \4 c6 I$ e
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。公仔箱論壇 @& U1 z; w2 ]( v
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。7 Q6 t- a# ~3 Y6 V* j- }
　　Tips：. N9 V) h6 C. [& U$ _( S; c
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥tvb now,tvbnow,bttvb! W+ T, A2 y7 d! i8 c
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 d! m; H/ K& z/ Z' D
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [+ k8 Q' H' d8 {5 @
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。公仔箱論壇7 \4 W% K7 ~- \$ _
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。6 B. C3 s2 u# d8 ]5 k- S0 F
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　 山药萝卜粥tvb now,tvbnow,bttvb& _3 O+ f- [% \# r a( W& X* @
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量5.39.217.77* {7 [: ^6 o8 J- m, m
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb( [6 ^1 s8 v" M; S: K9 O3 D: t
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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