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這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 S! s( G" ]7 U) g# }: H; Z! k
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排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。" a3 Y* S7 Y: n* ]' z8 ]
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做法：% D' P2 R, {; y, t% O. e+ d; ]
# h7 U: f. h) w7 [' \" C一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；8 m3 C9 k0 }* m! {) d2 a5 y
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2 F; \2 z1 z6 w# O% @' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。
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( u9 |, w2 V1 B, ]. n/ I% D+ X$ Itvb now,tvbnow,bttvb蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。
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+ m+ S% r y5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。
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' \, u! M1 A; N5 _8 v% F3 U5.39.217.77椒鹽小龍蝦公仔箱論壇2 w$ t y1 n$ l' j/ R8 V
公仔箱論壇, ~; ^& y; Y: Z% k/ x
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% J- Z# x3 v! U4 K6 F* g# R公仔箱論壇做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。( ~' q. n* a) P$ \) i. U
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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