3 l8 i- `5 F1 r- ]$ E* Ktvb now,tvbnow,bttvb
! U/ ]8 Z( K) K7 v材料依次分解:
& q! |2 P) I& E# }; g) D: p/ y( z
( J; v" d. y+ p8 y5.39.217.771)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)! ]9 P5 J% V' x, r3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 z+ y& ]3 O3 y' [, Z# S2 C7 V2 g: h
2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)
6 ~% L6 ^( P) }0 k: J6 A% v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h7 m! B$ ]( k$ y$ U
3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)6 r$ e' ^ E4 [7 C; j2 E: Y1 g
+ @ M0 f) F+ v* W' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味); |8 p/ R9 X: I; Q/ ^; u7 X, j
tvb now,tvbnow,bttvb4 d# P: n$ F% X9 w q0 x; z& c
5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)5.39.217.77! f5 g. g" f1 T% T( C D
5.39.217.770 {' J+ Y! v4 f( ^* x$ H/ e9 w: n" K
6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)
! c* F: }! m- |tvb now,tvbnow,bttvb
3 |; d, f1 ^" d- T( [7 c7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)
7 F( I) h7 H7 u2 V. L; u& ]( {tvb now,tvbnow,bttvb
4 M% Q# d) i$ v6 [7 F: x ]# g) n htvb now,tvbnow,bttvb8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)
: r3 I F4 ]% Q/ F u9 D3 S8 G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 K/ {$ i8 T2 O& N
P.S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z* f9 I# ^9 W' y" \6 |! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; ~6 [2 k" i0 H
雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的. 9 A7 Z; q* `/ u( k; ^- @) g3 X
% V. _: E7 r2 Y- ~* e5.39.217.77涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~/ m& g4 ^: I# b
3 ?* Q- B3 {0 R5 j" u$ S/ L tvb now,tvbnow,bttvb& a9 _2 A- g& e) t
7 z- W) t4 z8 c6 w! v3 {
還有一味. 糟綠豆芽~~
" R1 k6 ~2 j, e" d/ r( ]; T+ _
6 L8 `: I5 M' ^本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合
% m4 Q9 c' y' @ C! L; |9 E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S2 J# J9 J" B+ Z
綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
5 D2 M) K% n9 `( G公仔箱論壇) @6 K6 m) I1 `
這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)
& z# s7 i2 Z; f6 e7 A9 Q公仔箱論壇
! j$ z. N* I; n. c, G
. @3 @& x; q% O/ B公仔箱論壇
- G, J% M5 p% N4 k涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種:
. n( F6 t# S& |5 X/ g9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- R9 A. c! C5 _3 h$ d2 f
1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.
: @. I- \( W$ i0 ~/ }8 Y& k E
, y/ C c7 r4 ^1 e# ^4 J# x2 l% \0 `5.39.217.772)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味
/ N: _" F% ~: J9 H9 q# U
: T+ B* T# ^3 l; m, R. b公仔箱論壇3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛. 公仔箱論壇 [3 s) ]) `- @# A' x
) P3 H& g* E+ u公仔箱論壇
6 _) e( }6 \7 v4 K( V R; A# u6 E2 d" T* r. T
有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
. `7 B: g) `! R y. r7 \, G
; R; u& ?7 F, d% a. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵7 m8 H. a P2 r4 D& L, ~% D
: n6 i* Y9 d! w( H5 N; U
6 T5 V! J+ `1 k5 ?tvb now,tvbnow,bttvb" x; p: L0 Q n9 v
殘念....: {2 e6 X4 ]: W$ W) Q) z4 n
: t0 r4 i. d5 K7 ptvb now,tvbnow,bttvb下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)
! O* O$ m% @' l* l- Q* l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }* t' i4 o& t5 A1 P9 A4 i
話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.
: K1 m( q, s% L# W% ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 V6 C1 m- z! h }; t) S
我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ K" Q% f: e# T
) h: Y$ w* [" c$ d7 e: @9 v
下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.
6 t/ |) h6 g6 U- c; h: T5 F0 v3 \/ I8 e5.39.217.77' H' q: v$ Z4 e* v# m
出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團
) y+ \, C6 ]) P9 [) s1 s4 ytvb now,tvbnow,bttvb
1 }( q+ G) O3 {: O" |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 k- `& |* P4 e3 e$ A! H% ]) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G% T9 b1 j s/ a
切切刨刨還是挺容易的.
9 r) H+ h: h+ l4 v' n公仔箱論壇5.39.217.77+ Q& x( W; U& t* `6 d# O* T W) x- E
而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }- f! {+ R9 `- N% \0 d
5.39.217.77+ D' F8 h6 a: r7 v
1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~
4 H! F. r5 r" W3 a# l9 p. O6 t" D" z# n
2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成
" T$ b* o2 {1 @& o9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( n# V4 P' f: l3 r( u8 s! E( @) m! L
開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.9 R) B2 v1 i* `3 y s& F5 f
9 p9 E+ X+ p6 F
基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~3 U; V9 [" [0 x4 x# U5 S
: o# y3 ~5 n K7 W這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~) e$ R8 }# c9 p/ r1 D4 A: ]6 e% z
tvb now,tvbnow,bttvb3 |- T0 V/ o6 K6 n/ y
感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多.
' O( o4 t) v: G7 Q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 h" I6 h/ H( K z( J5 v
可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
4 ] e* i, s- v1 l4 r& X# Z9 e. ]/ |5 s- L; g$ c
值得推薦的項目: 5.39.217.773 B* Y: E$ p8 e
% d% {! x! P1 x+ z S: x公仔箱論壇蝦仁,黃花菜,木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L R, _# t( Q: z0 D' {% E
2 E5 a! F$ j0 @3 _) D; a$ M公仔箱論壇
" m" m8 R. S; N: X3 N' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% i G1 Y5 L$ V, R6 Y. o
最後, 調料合照tvb now,tvbnow,bttvb8 q: e8 A: u! u/ e$ p
2 [- z0 U# v' p4 C% \. s' @. l |
發表於 2009-8-8 01:49 PM
| 