冬瓜煲汤
' a2 i7 k* {( I6 |5 r0 W公仔箱論壇4 U0 T! I: m8 ]+ `
[原料/调料] 光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。 9 a; l; N- v) V# [2 }
[制作流程] 1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。
2 P$ P6 d2 d! R' itvb now,tvbnow,bttvb
* n$ H3 m* s4 B5 J5.39.217.772．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。- c( O/ Q3 ~4 U" Z; i b/ y
2 }& ^+ s9 O! }( N9 h0 @tvb now,tvbnow,bttvb3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。tvb now,tvbnow,bttvb( i, _, R; B, B5 S3 D; h* ^/ I
9 } k6 V! O) K+ p
特点：此菜汤味鲜美，营养丰富。
5 g ~) o! I3 d* u" G |
發表於 2009-8-6 10:37 PM
| 