冬瓜煲汤
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h) D) \. E% Y3 [- \公仔箱論壇[原料/调料] 光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。
4 E, o% ?5 |& N; O. a4 v0 S5 Ttvb now,tvbnow,bttvb[制作流程] 1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。tvb now,tvbnow,bttvb* j' Z0 k- q8 g( s
0 q* M: [ V1 d9 f2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。4 l8 y6 C9 a; \' v
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3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。5.39.217.77/ d+ M# }1 J4 `7 N. ^, ?* Q
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特点：此菜汤味鲜美，营养丰富。公仔箱論壇; ?8 d4 Y4 s' _% {! |
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發表於 2009-8-6 10:37 PM
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