芒果瑞士卷
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8 O( o, F6 q% b4 X" E6 D5 {" R; }5.39.217.77【材料】
, {, m( R5 H- c- y/ N, m2 @2 K5 t蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤） , {% P/ A4 A; r) x# y; g
低筋麵粉六十克 5.39.217.77- n% {: o3 ?. N
奶粉三克 公仔箱論壇4 h( ?" v% X* C6 V: ?6 u
泡打粉一克半 公仔箱論壇# L! [& o/ Q8 ], _( }
蛋黃三十克 * e- }( D$ Y; D$ a1 l( s
沙糖A三十八克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v# j1 k/ ~1 m: n' x( ^" H; G
沙拉油三十克 / I' b! O5 C2 l0 E9 Y2 i6 \9 ^5 O% P
清水四十五克
2 I0 {% r. _& y' ]/ t雲呢拿油少許
" b9 [1 X6 Z+ E: C+ D蛋白一百二十克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?0 Q9 D* I: a
沙糖B五十克 公仔箱論壇$ H. X7 R( i* \ \+ h
檸檬汁半茶匙 8 a0 K8 W7 u7 U- `
幼鹽六分一茶匙
$ n0 S/ c' [; q' N" p' r8 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L8 n8 b0 \9 K3 W7 x$ h
【餡材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ Q1 P" W/ ^* J8 k) d2 F
芒果一個（切粒）+ d) Q( x9 Z% K _2 k
甜忌廉三克(打起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y2 J, r5 W$ j1 d0 S* i# X7 F+ Z
" i1 \# o1 |0 h; M) B# @0 ^: L【做法】5.39.217.777 H" q# v3 j& K- R7 P& U
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
6 U+ [# v/ {: A/ ~% Ftvb now,tvbnow,bttvb(二)水和沙拉油煮熱。
$ r$ @+ I# t4 P0 q2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
3 {! U5 \$ V' G) S: x(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
4 ? F0 U: U* Y8 e9 A, _3 Mtvb now,tvbnow,bttvb(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。5.39.217.77: f' u7 V: L5 _& b& i Z; m
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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