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* d1 |4 f: y% s8 B0 n0 F豬肚、仔雞。
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白胡椒粒、水發黃豆。9 d/ i# a. E6 p
) w6 Z ]8 \+ V& D調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e; O9 | i7 M0 g- i$ Z( @
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。公仔箱論壇1 I8 @- D2 l1 T# W6 Y
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! W; E! k$ ?! A5 v; ~# T6 H! Q5.39.217.77做法：
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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; S& d, Z2 \8 w% o5.39.217.772、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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3 }& {7 I! v: x! q# O公仔箱論壇4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。8 c. i& h& d* a0 p" h" s
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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