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主料：
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豬肚、仔雞。
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公仔箱論壇" `8 M* o O. `/ z
白胡椒粒、水發黃豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V1 @8 u0 R8 P. N
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 w; c$ _) y
八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。tvb now,tvbnow,bttvb' r# ]5 F) |" Y
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做法：
1 j& p0 Q; H1 ]' y! m/ K' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f. ^8 T4 T; ]3 q1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；公仔箱論壇: A- ^% W$ [4 x. X; e9 _
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。5.39.217.77: O9 u7 I# K" ^0 S* J2 L" w" F
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。) o% i6 z9 L3 o0 m' t
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$ B* R6 w# ]7 x5.39.217.774、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。; ~; N6 g2 ?/ s" [& A2 a, Y3 m
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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