[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

蝦皮蒸水蛋

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5 Z' S5 k: c% U- y2 s3 }8 I雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! y6 R. |5 G. j3 F6 U& q
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。5.39.217.77  a% ~' N8 U: e
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0 A' U* a" s& q8 s2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。tvb now,tvbnow,bttvb% D3 z9 l" F9 x+ s9 @2 O' V

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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r5 w0 ~) `- {4 n$ U, O

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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U3 h& S$ \& I) A, j

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- H% K! i5 @3 M+ R' Q5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。

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