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+ P+ p0 z w6 l2 v公仔箱論壇材料：5.39.217.77; T3 [" ?& i4 q J6 V
5 \2 S9 F0 k) a9 i- f麵條/ X2 ~( H6 @" W/ [! q: z5 {
! L7 o! a) q t; Y q7 j2 r7 f麵醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a2 }5 |) d! N w0 b
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麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。+ p1 B6 u' O: q4 U6 H
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" D8 T+ ?" `. K+ t- E做法：公仔箱論壇8 Q0 h, ?5 R: r
! K, u3 m7 v2 g5 _1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
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8 S. v4 B j7 ^4 W9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；9 D. a$ U- _; `! [* s5 w q
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6 I5 x6 D2 _0 _' c7 U+ {) Q3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
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- _0 Q$ z, y5 _ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E2 m8 G1 z' G& w1 R5 h) Y
- t/ | V( r0 n, D4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；
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" E2 X4 L6 _$ i; ?5 d8 T; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；3 B8 ~, B" q5 q. O; J# r5 R
1 e- w1 `, c. T: v/ i0 ~3 m. T- C' d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a9 G n- ~0 v) U/ D7 n
# _& }: _6 T* N) {! C3 Z. u+ Q. l" q5.39.217.776、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；5.39.217.77# R/ v: H2 l* H1 X) |6 P5 b8 P9 ]
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7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。5 A- @% k8 F% c/ V, z; ]2 K: J; i
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囑咐幾句：公仔箱論壇/ k( B9 n) j9 a: E) m4 A
+ Q9 \8 {/ R8 E1 b( [- }2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；
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4 n- [$ Q! q/ r9 c# H2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；5.39.217.770 r/ H) {5 D, P3 F
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3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h0 ?" S/ N# d' O7 p
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4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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