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材料：公仔箱論壇6 ?( x/ ^% ?: |7 h) ~1 l
5 O3 ?, z- Q- h/ E2 K公仔箱論壇麵條
( u2 Z3 y( C+ ^" i% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: R" T6 l0 e1 H: z
麵醬材料：公仔箱論壇8 z, v* I5 K3 j5 J1 c" L2 I
- v3 a1 M; @0 Qtvb now,tvbnow,bttvb麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。tvb now,tvbnow,bttvb5 y; K% x0 ~2 s* J' O
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7 \' b# c/ m; `, G* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D6 l, q% U' X/ ]3 z. S0 T
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K, A# o" R4 j7 {5 g1 p w) A7 e$ H& p
9 k7 o# X- t) T/ O公仔箱論壇1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；tvb now,tvbnow,bttvb1 D+ Q( f. }' b1 M8 W l
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# O* Z# T J& b( t" m3 i+ ^2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；5.39.217.77$ H8 X. A) ~# } V1 ]2 z# i( E7 a$ a
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1 ^9 J/ w( D" x2 c9 }. U0 k公仔箱論壇3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；tvb now,tvbnow,bttvb6 |( d* x5 Z# v) b8 j
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4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；5.39.217.77' I" }% H% e) ]8 |
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6 k# Y$ j; _: {6 ^. i公仔箱論壇5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；5.39.217.772 V4 J) O9 ^9 o1 P
; ~3 x) B- j! z3 e+ Y3 @& ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ K' }5 q1 X+ K# D( _: n6 M6 E
/ ^! O* ]3 J6 R: j! E- c公仔箱論壇6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；
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7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。公仔箱論壇, Z' i8 g% Z( c% H0 i) _; y/ X
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囑咐幾句：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W+ X( E! ]2 x0 |! \
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1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；
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2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；
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3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L) [4 U! y" K1 m3 x! [
a+ b+ H! F) \( h% X# I' U" s; W5.39.217.774、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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