夏日美食之啤酒燒鳳爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q c& @% z; Z( h
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. V3 o8 N) i2 L' K+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t* v0 E: o3 @( F# N. N雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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% }3 i" C% B) K! n5 V/ ?5 o( w5.39.217.77專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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( Q) j0 a( |- R, a5 f" h. x7 xtvb now,tvbnow,bttvb於是我是越來越愛吃雞了。
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/ O# Q' w6 p1 r) K' Xtvb now,tvbnow,bttvb今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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7 t! E ^3 F4 T其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！3 W3 v: I$ E* G
. i4 q0 J: C& I8 U, x雞爪營養分析：
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0 E' r/ @9 G. k( `0 o& z t# p rtvb now,tvbnow,bttvb雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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做法：
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! e( N A+ u& [* p" f& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；8 }. P* }; P8 _3 B. o! _& q
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；tvb now,tvbnow,bttvb1 [: a* l: o5 X W& `: Z# w, ]
( J* S0 s/ D# f6 }& E, i9 z# v3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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9 p, l G) `# L8 l4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；公仔箱論壇4 ~5 M* ^5 H" k G
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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; @: S5 R9 ~2 W1 b) ?6 O/ {5.39.217.776、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；5.39.217.770 e$ f* n( |7 S/ w( H$ K. p
% g1 P8 x9 B9 O1 R" l1 u, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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