材料5.39.217.771 A+ G1 N4 K1 c$ I2 \3 _
芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克 5.39.217.775 A8 K2 u9 Z( E5 ^
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/ l( S2 l. B* t公仔箱論壇醃料) I5 j/ z1 D6 p
豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒（切茸）、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許
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; \6 i0 @ X) c6 a# V" L7 I公仔箱論壇做法公仔箱論壇) Q8 Y! U" o4 W( j. |
1.冬菇以凍水浸軟後切絲，甘笋亦切絲；紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒；四季豆直切成兩邊；西蘭花切細朵後，與芽菜拌勻。公仔箱論壇' R, T' n/ @9 @1 a" v
( u: ?& ]0 E4 h$ ?! |' |) I' a- m0 y5.39.217.772.將醃料放入攪拌機攪成醬，加入菠蘿拌勻，放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。
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3.將（ 2）拌入（ 1），徹底拌勻後放入風乾機，用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。
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/ G2 Y0 m6 t( \風乾期間要不時拿出來拌勻，以免表面風乾成硬塊，裏面卻仍然出水。
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發表於 2009-7-31 04:40 PM
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