* W, L. s/ \/ `5 @. k4 itvb now,tvbnow,bttvb
5 ] h7 g( I/ S/ y H ?! n5.39.217.77 ' E* Y( S' |( h8 H2 K
+ @# x2 V2 S( T9 a# I: ?材料公仔箱論壇- C' L% Q6 H6 J
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
( p2 A$ G7 L7 i0 p: T( b- B* O% T- C" n% N
% E0 n' k; h( N/ Z# E做法
$ B. \: ]3 i1 I" C9 t$ ~5 M1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。公仔箱論壇8 j, T: n4 @4 v8 J! u
tvb now,tvbnow,bttvb$ I' w) ~& W/ h q, k; @
2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。$ x* z8 U. |! y9 c1 g' Y$ w
5.39.217.77$ p: _% B0 q! J) |
3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。3 o" I6 E0 W4 C* x8 _3 q- y+ o" [
0 J; ^1 J7 A2 Z0 x+ T3 A; u5.39.217.774.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb8 `8 a8 \) l+ n8 g; t" G
) E1 m' J3 D5 b7 O. S" J5.39.217.775.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
7 L+ Y! s, l" V: u7 e' h$ U1 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( k! C" m1 }: b
6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
( g2 b# c& c! e+ k& a
" e6 h; d: H0 p& k Q* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
6 J4 f3 I$ i& B# w8 l) m
6 `. u8 T* ^1 z5 e; X+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. A' Q. |1 [9 X
, I* W2 y# s2 S- n. Y( {3 G公仔箱論壇
, r1 U0 X6 h! l9 V5.39.217.77) X! K2 k, |/ a! V; }8 {0 H' z
貼士
. h* ^1 W# F2 y+ m3 C5 @8 X [2 s公仔箱論壇麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。
4 a4 c9 d$ ?% v/ S h b( z: a9 { |
發表於 2009-7-30 01:45 PM
| 