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6 Y6 P% {% V. {0 @公仔箱論壇材料
, s/ Z0 g& r7 s+ _7 V; B# U, Ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升 8 |4 {8 Z* u/ e2 j) D5 I; c- @. p: R
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! E0 u% E; t1 ~3 D# ~: P& t5.39.217.77做法
$ q, V) t% ?) g4 R8 _. S$ ^: m @公仔箱論壇1.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。1 M3 r) [7 n9 F. B7 U% _8 e
( ?5 ~$ c' x$ w) f. n/ O2.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。
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3.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。 2 [9 s6 v6 M* I! J" P/ [, B1 D
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如買不到咖啡啤酒，可用黑啤代替。+ q0 P! ~# ]# m- Q- p6 M
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發表於 2009-7-30 01:42 PM
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發表於 2009-8-4 11:57 PM
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