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材料6 C( l% _$ x* K5 K3 h- p8 {9 u, I
橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升 # z: B& j3 Z/ W3 b% D# \( F! }
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1.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb6 U5 E; l$ ~, |/ y0 C+ o8 ~2 w; Z
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2.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。
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3.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。 5.39.217.77# N3 A* o- y; b3 e4 E0 M+ p
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' ]8 m; |& }3 }7 H* Z3 v: _5.39.217.77如買不到咖啡啤酒，可用黑啤代替。tvb now,tvbnow,bttvb# D" o, p" C. @: U) s1 K. t: w* I
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發表於 2009-7-30 01:42 PM
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發表於 2009-8-4 11:57 PM
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