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材料
( s# @% Z p4 m; i' f0 @9 |$ L* t豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量4 [/ _* a8 E) f! d. _/ E1 g. `
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做法6 I; ]& v3 @) \- H3 ?) r' w
1.陳皮浸軟，去瓤。
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2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。
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3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。
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. |0 v' Q! y8 D7 L, R4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。
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貼士
7 ~) v% B O% o) ]! [6 |* @: Y公仔箱論壇煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。 |
發表於 2009-7-29 01:42 PM
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