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材料; M& r$ Q# r0 P
豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量
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做法
~" a0 m+ o' D9 o& t) V) g* F7 ^1.陳皮浸軟，去瓤。7 O6 |8 ~$ ^: D: H% E& }2 X7 V$ p
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2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。
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3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。2 P9 O9 ?2 M% I: D3 }
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4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。
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% a$ J" L8 Z* O0 e0 Qtvb now,tvbnow,bttvb煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。 |
發表於 2009-7-29 01:42 PM
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