4 k: c$ T* F3 x+ a) g* O) R0 ]5.39.217.773 b2 s1 ^' r& S& a) w8 X2 k
材料. F; ^! A5 H1 H+ }' l
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許tvb now,tvbnow,bttvb( Z4 a9 `: o) p9 Y! ^& D
: Z; f+ i7 F3 D6 |! f9 f1 I公仔箱論壇3 v, I0 u7 p) k% n
調味汁tvb now,tvbnow,bttvb; b: R9 o$ d5 \) a" q& y
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
6 i, s) H ?0 _: i9 u# P
6 o% l1 U/ Q. ~
6 I$ N1 t! m* m" u0 n做法公仔箱論壇- P8 |8 n; ~) o( h, z: {
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。5.39.217.77# l% t. r2 S6 {
. i( c3 n. ]$ y6 O5.39.217.772.豆腐乾切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb, w# u W& |+ b% e
5.39.217.77# `: ^1 a, f* H6 o* ]
3.將調味料拌勻成調味汁。" {. k# o: Z0 C
公仔箱論壇# P, @! a! e; E; p& e0 b
4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
4 |" M7 k: z- L ^7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r: a/ W9 n5 Q5 U7 R
5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。, `9 v/ w% A5 K( a7 T/ T2 a
% r" S; X" w1 T# e5 \: ]
 tvb now,tvbnow,bttvb" Y- u; _& p$ P" ?( Z
" z7 z7 h2 o: {( u' n1 y( \2 r5 o: } " V1 j( |3 s$ w2 h8 z! s& r
tvb now,tvbnow,bttvb S# @9 d% P; [
貼士 ]4 L2 P; @# a, H
腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。5.39.217.77( ` D5 E- E3 _4 r
|
發表於 2009-7-29 01:42 PM
| 
發表於 2009-8-20 06:07 PM
|