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0 G' A% N0 H3 e材料tvb now,tvbnow,bttvb6 B/ F" [) U# e' n2 U
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許0 e& g5 d3 _! M8 g( G- |; J
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# q6 {* q( q2 [" \調味汁
+ Y) A* b1 I7 |) h# ]公仔箱論壇糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
& F$ q0 O6 x5 n2 d' l+ I9 x$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E' T4 S, q) N- W
. L* \/ ~) L0 C) |tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F5 q8 r0 T- _% h5 B: E3 h. B' I
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。公仔箱論壇5 K/ N; t% g- j
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2.豆腐乾切斜片。
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* {" H9 [9 f! G% E& a- |* j3.將調味料拌勻成調味汁。公仔箱論壇! b$ x: s. X$ K% |; [- }- N8 S
' G7 E4 A: M2 `% t& ?3 O6 jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。( N; _9 `; ^3 V( K; h0 Z
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。公仔箱論壇6 h8 {& ^: `( {' f" c
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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