: m) S3 V) |7 L0 F, ~; A+ H
3 L- m- u+ I* u) i5 U0 w材料 公仔箱論壇' A. u- q: l1 }7 ^8 f! a
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
* ?2 Y+ m! V* Y8 M/ V/ r# j- M _
4 |' U* Z8 i9 k; v4 ^% J; Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ |3 K$ a6 L, f# P' t6 t2 t公仔箱論壇蘸汁料tvb now,tvbnow,bttvb3 Y5 J" F* n: Z3 ?7 Q: z
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 E/ ~* [9 P# t: V5 p
# U1 b" e( P* B9 `- l# n* E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M4 L" z. Q: a; m( T
醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 N' v8 G) E4 K9 a- o
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
8 F2 Y" @) d- H% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v1 @4 H) [4 A5 V+ I( t公仔箱論壇公仔箱論壇- x9 ~; i) v% \$ I$ E5 h
做法 5.39.217.777 r" ^1 |8 g8 ~7 p% F9 M; y
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
7 ~3 y% }9 `3 ^( f: J& f公仔箱論壇5.39.217.77* g9 ^% f6 x5 H3 g/ c1 y1 O# Z: x* |
2.洗淨的妃排切細件。
P; w: x4 T5 y: |6 A2 \5.39.217.77公仔箱論壇2 W4 u) z, H/ w1 b
3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。! i2 l* C6 X# q
7 M5 @! R9 a: _0 ?4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。- b/ a" `8 s) |* E. [9 J- j7 f
. M# c" m4 U% Z+ s. r4 k3 E) P
5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
; H- @) ^! p d6 X/ ^; U5.39.217.77
5 h+ Z4 s8 @1 p% t0 h0 k5 M公仔箱論壇
/ K- m' ] H, g; C5.39.217.77公仔箱論壇( \( p' E* A7 M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U9 x. u8 Z: D* c. @, s
. @9 F1 I; V6 z3 @公仔箱論壇貼士/ J4 v4 J, {6 k. v5 i# {
荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
2 \0 V) b" r0 G1 n1 X ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-29 01:41 PM
| 
發表於 2009-7-31 12:45 PM
| 