香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d0 P: X; ^7 K) B
) T" k$ x/ i; T" t" r罕見！越北菜tvb now,tvbnow,bttvb" F, d; ?+ [; O" l0 k; C Z$ g2 e! C
) ^7 ^7 K! ]. ~7 x2 \, y0 b
4 G' D4 N# B! `- Y4 P) N: ?越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
' e% q. _" \: P, Y/ H+ b% dtvb now,tvbnow,bttvb
% w p0 u; z( B4 L5 \5.39.217.77火燄椰子蝦$80公仔箱論壇; l2 s- B) ?( l
% q" k" p7 f' O8 G6 r9 o. @) r公仔箱論壇先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
( W$ U& L" f. n% }7 rtvb now,tvbnow,bttvb
. Z- W# ?4 n7 T) t越北酸魚湯$110條公仔箱論壇: f; D. ^. ]# s! C/ X8 ~
6 B7 v4 _* P( t8 I) B p公仔箱論壇酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 5.39.217.778 ~& l5 q) {# i7 k4 f- [
- o( l* ^+ `( p! O
芒果蝦沙律$60tvb now,tvbnow,bttvb3 c6 }; T; w. g8 r% i$ ]
8 q F) d8 l7 w# N2 n1 W) m越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q6 e' p& u6 F
. ~) k+ o8 `+ z
椰子水燜豬手$68
+ u- |) Q# `3 M" G5.39.217.77
" V/ L' E9 N4 ]/ O2 ]公仔箱論壇以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
' P; i. m: m6 S" u4 l. K) v `6 f' m- N/ x5 y0 N
XO醬豆腐$38+ F1 ~: C. O$ U4 {
 公仔箱論壇' l$ b# \3 r8 F$ c% N# A9 \1 x9 p
豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 5.39.217.772 s( H- @ p% l. }, K
$ U" M( o& S: S6 H
# b9 T7 N2 v- T6 P' Q! Z7 Z ~8 ^, k- htvb now,tvbnow,bttvb" C* U4 o& ~7 Z' A1 m% ]
越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
' e" @- @1 V8 [5 Q3 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V! D, f4 W: i, j! e
獨家！咖喱私房菜 ( ?; D& H4 g" r" b
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。公仔箱論壇0 \) `% ^! o' ]$ i
tvb now,tvbnow,bttvb2 U/ O/ F8 i7 b7 v. J; E, L
煙肉蝦沙律$110tvb now,tvbnow,bttvb5 X. y7 d9 o0 R) C3 z3 v
' Y5 Y! v" k; F5 ^) G' n, K( h1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
) T5 M! v7 c# F1 [* \" W- }公仔箱論壇
" f# u. t1 O i: M# b. B5.39.217.77咖喱風鱔$110斤
& j+ p; k8 N6 u9 stvb now,tvbnow,bttvb
9 g3 z. M5 Y9 m' l/ n風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 5.39.217.771 c" j% X) t! n$ m+ Z v% C& _' g( `' D; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G+ q9 |* [8 k6 B
咖喱蠔$125TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ U* U |$ B8 w3 H; `
6 g# W; D; m3 [, S: ~超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
( F2 l: O! q% R1 A0 z5.39.217.77( Y6 u; M% a k8 o( \' u
咖喱牛腩麪$163 Y$ h% u7 r% b0 W
( R3 W* c3 U& `* w! L9 a- Y! g+ }公仔箱論壇牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
6 Z7 o9 U% E d9 \
+ q( A* y$ {) R$ D* I 0 W1 k5 l b/ e! \" d% q P
5.39.217.773 l/ @. n0 { E) @
琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）公仔箱論壇# J/ f1 e3 y6 t/ Z- u0 m( {, [- y) }
! I$ U2 O u2 k' Y; z' |, [2 Q( b |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
