不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！公仔箱論壇, ?2 G7 D3 _1 {5 g. E
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烤肉十多種海鮮不停補
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# g% g# Q: T" q l" P) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。- S$ b7 S8 H% E! {: q% u/ O
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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。公仔箱論壇: p4 g# f5 ?3 S a& a8 Q
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2 D+ v! I$ B' J7 Q. ?! F+ {■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。4 h7 J" P" `, L5 z# i5 v' h( M- Y
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
; A: p6 J( I& V: t* C" |收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）公仔箱論壇/ Q& p, P; z0 x6 F6 q
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k! x/ S W/ V& E
1 p6 n4 ], Q9 m$128香甜法國鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb, A7 W8 i: Z9 r, ?6 J
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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2 T( T4 L5 X+ O* c5 Z5.39.217.77去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。公仔箱論壇, ~; S6 ^4 N4 m4 E
6 I0 C! J* v* B. {; X2 m公仔箱論壇香煎鴨配法國鵝肝$128tvb now,tvbnow,bttvb. [( v% Z- x! ?
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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& H. A+ ?2 x* [ s' b尚雅坊牛肉沙律$118
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9 s3 w$ ]- x1 V' `2 }& b5 z! W牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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澳洲和牛脊扒$388公仔箱論壇% Q; K, R" M. M, F. i6 n! ~
8 ^2 `. f9 Q) @# z) q+ w5 k牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?) Y3 y) [* V) M2 b
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）公仔箱論壇* x, Y& |8 ~- N9 i0 n5 F
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$236極品鮑翅宴
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w1 T) V) I& y公仔箱論壇■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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8 S' G) J4 ?4 _' j+ O% e! R4 X公仔箱論壇迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！# t; f7 A2 U; F6 u+ { o% w) |
4 @5 @& J+ q; E, G7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鮑燜鵝掌
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x* q- ?/ P0 o. E
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燕窩蛋白杏仁茶
4 [9 ]' w5 D' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# d0 s" w8 h8 _: i( `. Z' S/ i" C C
蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。# @' V ` b9 d4 ^% E0 @
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1tvb now,tvbnow,bttvb x9 P8 i4 u2 v6 z" f
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$75即炸咔嚓天婦羅* o; @9 C) a$ Z& r
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。5.39.217.77$ f3 M- w, o C
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）公仔箱論壇$ G; F9 [3 B" x7 }
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" `& K0 x7 r* z, f! b% V
& d# k+ M+ E: G' c# h' i辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 ! w+ @6 d) Z; \3 I
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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