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T1 M) @) K: S材料; ^. O: ] L$ o$ h' I3 N* T
中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 o# j# i! `! k9 y3 [
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鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙5.39.217.77) ~& L9 ~1 ?/ q
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做法
" W0 U9 N5 V/ C1 J; K3 J$ h5 E: v公仔箱論壇1.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。
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2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?: @" x7 |7 ^" p( l
8 d3 d0 W, J6 b5 A9 a) ]tvb now,tvbnow,bttvb3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。+ N+ B9 `5 }: v4 i9 @9 T4 M/ X; r
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4.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 P! u; N+ A5 t5 A
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貼士
/ F+ Z; x2 g/ K; ]# O公仔箱論壇煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 N) X" T$ l7 Y4 i; l4 ?
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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