大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店
$ a, s6 C5 W* J, R/ t7 r6 C鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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- W( T3 m* K" n4 A$ s9 N0 A5.39.217.77芒果腸粉$20公仔箱論壇# y3 W6 H- q# \- N! U7 u
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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* b" U, ~9 m5 Q6 D0 c榴槤豆腐花$22" |, c1 w I8 r9 `, [2 L/ ]. F
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \$ W, E" |3 j2 w5 O6 Q' j
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8 T9 Q8 e6 } {! [- Y2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)$ F& s+ u+ S9 ^/ M% P; k0 X3 w/ J
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
4 K7 t0 C( z, i4 ?0 [% s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 m: _, Y" q# K/ R
7 p6 B2 p% }; U. f) a5.39.217.77花生糊$14
8 `6 i1 d1 m5 w花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。公仔箱論壇8 c. ?4 w! W9 y" H; B
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千口甘$28
8 F2 j" X. ]2 Y, _9 m* ktvb now,tvbnow,bttvb雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。公仔箱論壇 E7 W# K# `: j9 S8 m' M
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5 n! E/ B2 A) P公仔箱論壇黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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* o3 E8 X( D: F, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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# m# [, t. [3 { q! s, A5 H. ~. x5.39.217.77開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K8 q" x2 j+ K4 \5 S3 ]
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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$ I% v8 X+ |0 K1 C9 V2 e) [tvb now,tvbnow,bttvb新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。3 J6 y. W" n& T3 ~. i4 G
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。5 k0 g& e4 m2 K0 U$ e" q
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。公仔箱論壇! a+ [7 ]* G9 L- `) m! S" L3 k# j+ V
; r. g& ?- v7 h" {6 u% |& ?5.39.217.77小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。9 X2 z: V; X6 h! Z& z/ O$ c
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」tvb now,tvbnow,bttvb6 n0 J2 k' f: k5 X6 [
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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. a8 t% \4 @$ G1 b: T; Utvb now,tvbnow,bttvb千口甘 (大坑施弼街)
! N+ z3 Q) W9 G; o& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.778 L/ |- l7 O( N j$ H7 I, d7 o& z4 }: Z6 G
營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am 5 t' m) X7 r6 f! |1 u' j9 `* \
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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