大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。tvb now,tvbnow,bttvb* R( w" ~ F) E, K) Y
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手工甜品店
- d7 u8 b5 `0 F) [公仔箱論壇鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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# c' m) @) e# `0 ?芒果腸粉$20
) _1 R% j1 F& L G. `0 Wtvb now,tvbnow,bttvb外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22
# M$ f5 R) |+ Q金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。: c$ j9 V( q4 r( h8 ~7 j
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)5.39.217.77: {; x$ |% E& }! }8 u' E
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。tvb now,tvbnow,bttvb# ^+ @; p- [3 @5 e" P! @! ?# Z
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! {! }0 X1 ~. R6 ~) ]0 F2 W公仔箱論壇花生糊$14
9 X4 Y) J. R) ~0 i& X0 K5.39.217.77花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。* b7 S+ i+ d' O- Q- l4 d
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. w1 ? D& d4 m4 P公仔箱論壇千口甘$285.39.217.778 u5 |/ y. z/ J& J+ U0 F
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。5.39.217.774 ~& G) p$ P% ~' a. ^( u
2 S" C7 z& ?4 j1 E5 e ~* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.776 g& E6 H. }5 v
小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
, f- T& @+ _/ d: f3 ~! ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 @! e1 s; i# s, d
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。公仔箱論壇1 Y( w+ v* f3 R/ L% [7 z" s
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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* A! t! e6 N8 s, F* u0 o M甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。( ^. \3 x/ U+ m3 {
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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; X, j7 D& E& r& a5.39.217.77老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。+ A8 C+ F/ \- ^
- Q; }7 ?& J& E+ K( w5.39.217.77小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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( u; q; ~8 b+ L8 D+ ]6 j' Q4 x' q. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n3 ^% F$ {* C, Q6 {- W' _* w
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6 u( S# Q9 C7 V9 I3 O, E3 J公仔箱論壇 5.39.217.77/ i {+ B4 G' \1 Y. d+ i; H
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3 n! t& W8 Z% u# N- H) `/ z# vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 y7 W( P o, O
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+ Q. F3 |- ^$ f/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @5 l$ [. U3 v U/ J
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」tvb now,tvbnow,bttvb5 j/ g3 o$ o5 I
8 [( f6 ^! K* u$ C6 A5 H公仔箱論壇千口甘 (大坑施弼街)5 {1 c5 Q4 \# a
* _1 }$ T# {" Y# a7 ]- Y0 p0 T, |) ?7 z, btvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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