大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。tvb now,tvbnow,bttvb( `2 Q. S& f; b2 N" h3 M% r( _% C% _
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手工甜品店8 _- ^: A8 z' N- O
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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芒果腸粉$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B+ r4 E( K+ Y' }( G5 \0 g
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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9 w$ k: b5 j* q$ }8 }; E# ytvb now,tvbnow,bttvb榴槤豆腐花$22# S9 s4 |0 R8 A5 P* s3 \/ @
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
+ s4 k, J# P& ^* S J5 \' }tvb now,tvbnow,bttvb湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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花生糊$14, _) c6 S+ R: @2 |. x
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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$ b# U c( p9 L) A5 U. i! q千口甘$28
/ z1 | r4 D+ i4 Z雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 r0 ~. A& \* l: y! W- \
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" u- q: ^, h) x$ Q9 N5 Y. \6 `0 A5.39.217.77小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。公仔箱論壇# j: \( |$ q/ I' `0 Z
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0 a. i8 L, H7 M+ u9 _0 p5.39.217.77千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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/ z6 W3 P: Q, h- j. s* g0 Y% T黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。9 i' l% J9 I) H- H* y* w
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. m/ Z" u* x J3 S* z' B8 Gtvb now,tvbnow,bttvb豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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+ U1 @: Q# M5 ~5.39.217.77開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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3 F. G" m( Z6 G# ^8 m$ O8 ^# o) \5.39.217.77新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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' ^ u0 k- ^0 H* ^5.39.217.77新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。tvb now,tvbnow,bttvb: o2 Y! v* C0 b5 |0 v
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。5.39.217.77( j" o. z* V m0 c; q' C- y! a
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」公仔箱論壇' _4 _ d" t3 b3 {$ j# L
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」tvb now,tvbnow,bttvb1 E4 N1 q1 O% h: Z* q' v- e
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千口甘 (大坑施弼街)1 {. a; l1 J4 a4 `/ b5 k# h
* h3 |, Z# w, Q# g7 x* _, E營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am 公仔箱論壇) p: ?) |) z& A/ }/ ~
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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