大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。' I8 v' p3 ^$ t4 n8 G1 }! O$ F! ~
' e* ?7 l: S& ~$ ^& L, n' l n `手工甜品店
" ?5 O, B5 U8 C. t. k# l( v+ T公仔箱論壇鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。5.39.217.775 V1 p( d$ O$ c( e
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( n" x$ ?! C' Jtvb now,tvbnow,bttvb芒果腸粉$20
3 E) I5 {3 K- t0 C( Y: N: C外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。+ w* D: y4 m& p" m' R1 @
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+ Q! U4 \. @' S- Xtvb now,tvbnow,bttvb榴槤豆腐花$22公仔箱論壇4 x- V" x2 [+ ^6 B3 \+ W0 T" ]
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
; P( g) H/ K( X s$ W c5 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^6 L8 v' A! ^% I/ I1 _4 F" w
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)tvb now,tvbnow,bttvb2 U, L) H- T& H$ Q' B/ p
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。5.39.217.771 U6 W7 P6 u! }# A6 r5 F1 Q
J: A- a! @" }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ l! Y, } A2 i% ?- j
花生糊$14
/ { J) S4 U7 L" z2 x& u/ k花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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千口甘$28tvb now,tvbnow,bttvb4 u3 B1 }, j2 i7 M r6 @& @/ w
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
( K7 f6 {1 ~3 A8 ^- E5 f1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。tvb now,tvbnow,bttvb& s) r, O; y3 {# `) u
- U6 z: b" i$ Z2 |! C. m7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A1 d! _! }2 `; J* n2 c+ b8 z千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。( s- e. Y P0 i' U3 q
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。' a7 G. S5 h, m. c* c+ E; U
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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) h5 Z3 I: E/ ]! btvb now,tvbnow,bttvb這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。# n1 A7 f2 x, H' u$ r+ @
2 R: `$ m* j- q. J: s$ e5.39.217.77新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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# e U; p5 u5 `2 j7 z- v( V5.39.217.77老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。公仔箱論壇2 ^/ i( m3 m: o- v0 u- ?( w$ t9 s
5 [& q- j+ {$ F5 c+ N小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
5 D: [7 l& N+ h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P* V8 n2 v7 {& b4 j2 T
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」公仔箱論壇! W, r9 Z* p! C. J. c0 X
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」5 X; ~2 S) W% m4 ^; D, [0 T5 a, x4 `
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千口甘 (大坑施弼街)
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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