當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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: J+ }/ j% ], f9 `( F0 Z: l3 g大坑唯一火鍋店1 y9 ~3 y# \# F2 k5 y9 ~
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。tvb now,tvbnow,bttvb6 x1 V% M0 }9 z. s
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。& L& S9 i; q- ]. j7 |8 Q
7 e7 X, t8 R$ ~( Q' @公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
, j/ i' F% a9 E3 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ \, m$ f- v
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。公仔箱論壇: }& L2 }5 h) y2 P" i8 j
/ B; z2 y, |0 s Q, o: {公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。0 _. a. A. m; f! N0 J
. ~& ~7 P; }" e5 d5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。5.39.217.77/ ]* O) T- G3 s. G
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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" f% ~5 \6 L- x8 n6 Q! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E5 I& Y5 c9 ~, q6 ]% c0 btvb now,tvbnow,bttvb每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。5.39.217.77 _/ r/ N& q. l( ~" q
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+ U$ j* E; V' o1 ]0 K公仔箱論壇石斑片$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V0 V7 e/ b) k, f, ]; s" D8 B
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。公仔箱論壇6 r% o: X# ], @/ \* q# s$ U
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! a, }( K5 l8 ktvb now,tvbnow,bttvb冬瓜盅鍋$48
! L8 B L6 O3 c5 n+ N) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68公仔箱論壇* @% P) |+ ^4 K [6 `, I
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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1 @) U% e& \; Y* w; d宮廷醬爆豬膶$58$ Y2 |1 j: C/ c0 I
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb( i' |7 H* t* W8 O* Y2 }! c( R
; [) M1 j# c3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
5 i" B/ w% G8 o$ N& N店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。( v; Z7 J3 `; f K
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)公仔箱論壇% S; }# U9 ^- o
* H+ s7 ~( [ \& g4 Q5.39.217.77營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇& w6 Q% T3 U; _( H
平均消費︰$200
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q# W: j* |2 `! z, e1 Q$ d! j8 btvb now,tvbnow,bttvb更多型格小店
8 I( P& g6 [ q; g+ o. q7 W) x1 htvb now,tvbnow,bttvb大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
( f O- M1 q, Q$ F- vtvb now,tvbnow,bttvb
; h0 o6 f8 Q. t& ~0 V5.39.217.77悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
* X+ G3 W5 X2 _& limg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D# z4 A8 u- g) s: y1 N
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 r5 U y5 y) T0 w1 u' L
) k$ ^* x$ S: j/ etvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
+ ~& y# J+ p, c& _! k轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
2 ^" R3 T) B1 {% z5 _. G9 ]tvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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