當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。公仔箱論壇; Z) s$ O5 z0 z0 V2 E) u
% v: o, F# x+ d: }公仔箱論壇大坑唯一火鍋店
. x+ Z; o8 }0 N9 M2 y* j公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。, H% ]' c$ K) [+ L0 G+ F+ k3 a
% E$ l, I: }5 j" K1 l$ P; E" u「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。7 G) m$ B0 Q9 C0 [9 s3 ?
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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. E' y2 U4 G4 B% i! V/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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/ P7 `+ ~& N" _/ o2 X5 r3 Xtvb now,tvbnow,bttvb鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。tvb now,tvbnow,bttvb [( n7 j" ?- s- E0 q) S
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. X z4 V3 ^0 F [, Z7 o
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
) }" J' n3 B k& d! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 x L2 D: V2 \; c) p' e8 I
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石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb3 l& W0 m- G G$ m- A/ M& O
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。5.39.217.77; P2 v2 B+ R' X& M. H
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" k) R5 H/ b7 j4 L$ Stvb now,tvbnow,bttvb冬瓜盅鍋$48
0 W/ D% I" | r4 T. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb: J" N4 ^" g2 S: }/ A
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馳名生炒骨$68+ [5 _7 x! K! o/ T: `: s
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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" a4 _9 K% [, {- q6 J* n5.39.217.77宮廷醬爆豬膶$58
. M5 |. g' i, L) e7 e0 W+ n, b5.39.217.77豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。公仔箱論壇; A/ p" `+ I% Q3 @6 M
S W' _( t1 z" }( b6 r0 ^* Z2 b8 N公仔箱論壇壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
" @& C' m$ L# u2 b# t- N5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P8 v: K0 M+ Z. U: z' m3 D
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇* [( x$ [: j* ^ J g
平均消費︰$200 , P2 v& w. @$ i% S% x/ N6 u4 l. E
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更多型格小店
+ Z* q! r0 P; x) ~ k/ {大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。公仔箱論壇0 ^9 I# }& }4 ^& }$ p; o- X. ~
, d6 g* \* x) x9 `9 Y; k悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
4 C3 z. @% Y: v1 v) J4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
: S, O7 M2 Q* O* G3 K! w5.39.217.77開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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7 J' ]! c4 J! j公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)tvb now,tvbnow,bttvb0 @# M6 |! }: k9 d3 p
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支公仔箱論壇+ u( @3 P' C5 E: D( {+ [
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
) l" F9 I) d9 [5 H* T. f/ l3 u5 e藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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0 P. a: f7 W# c @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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