當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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+ u2 C2 U }% }! |- r0 htvb now,tvbnow,bttvb大坑唯一火鍋店tvb now,tvbnow,bttvb9 m- q$ q! K* H/ ?
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。公仔箱論壇4 j/ l/ N* F$ `" l
: z" s& j. I2 K* h「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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1 H5 E, i2 V Z+ ]1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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- S2 D( ?' I1 k- A, b" d鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。5.39.217.77$ e2 p$ I0 Z" M* A; ?
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。2 I# l5 l! w$ L& r q; v; L* p2 C, u% C
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6 h6 F$ s8 R0 B& J; D# d5.39.217.77每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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2 U6 Q6 ?% I" f/ F% J7 n9 I公仔箱論壇 5.39.217.77$ U# x; `# c# b( k2 m# o$ ?
石斑片$985.39.217.771 m& t4 l- f5 }- n: ~
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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2 Q! W/ E0 f8 k8 y. w. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48
( k3 ~" y6 W$ v- \% w5.39.217.77原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
! N, Q: E$ p' n& P+ z( d公仔箱論壇排骨酥脆，醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb) E7 V' W/ X% _+ h. J; C" C
P$ C+ i. C- T/ q5 Y+ s; X公仔箱論壇 5.39.217.77/ J# d, K- I* b/ [& R
宮廷醬爆豬膶$58tvb now,tvbnow,bttvb2 Z) h* L% F' Y+ B
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。公仔箱論壇; T) U9 P% }5 W9 B6 P- z- d
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j$ N! P; k7 l公仔箱論壇店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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$ B( j% d0 s/ G# E1 D/ e* q公仔箱論壇營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
0 ?1 p. ^$ u8 N8 s/ y! ]; Atvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200
2 {9 T5 i( |, k/ t# R2 H/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% `( A A( p/ M7 `% Q6 L2 N/ G
更多型格小店, L# W. Z5 l% `6 e( K4 J
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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' j9 |7 G, b' o5 |$ U! [tvb now,tvbnow,bttvb悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[' D- b1 ~1 M2 Q D( v1 {3 F2 |+ V
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
3 |; ?' n! [3 N$ P. i3 ^3 t4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! r- l$ j% E2 h: G( c- ?# r
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)$ H3 N: b0 u0 V! C- _
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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4 o( R; l3 r( w, m' @& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 X, U; F' E' Z9 G# b/ [; r+ b2 o$ L榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支) v' n; T* t5 M# ~' h, p( {
6 d" a C& [0 K, ^" ^公仔箱論壇Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)公仔箱論壇- j% G7 e$ I2 i9 g1 r% K
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。* n( N) o) w+ o: v; ?4 F# f
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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