車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
4 J% b- K9 J, S! Z! l, ^1 V" v. ^3 etvb now,tvbnow,bttvb
+ S. x* u9 p$ [5 S6 c' }% ^" J位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X/ P1 w/ z( C# X$ W0 f3 j
tvb now,tvbnow,bttvb' X) d) R7 {0 a' E3 A3 m1 i& `3 c
做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
8 R. X7 k2 y9 R- w! i9 F. o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V: p) v7 t1 @# i2 i! D7 w. @" T
車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。 e: X& {% b- x) v
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
- C# n7 ]$ b9 T! v! {, Z4 e
) b7 n4 a" s: j/ D, d除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
6 d$ k8 a: v' F5.39.217.77- Z" ^2 O5 g4 R, R. i9 Q) H9 y
9 J" M% X1 u1 C8 r$ f0 Jtvb now,tvbnow,bttvb鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g) ]- J q2 g6 \4 S6 j r
& p0 Q% |% Z, f! m/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w2 c4 f; d' p. A, a* |豬骨湯底用料足，熬得很入味。
# }% m: L* T3 L3 g8 u3 x
. c& c$ F* q9 o4 d" w" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮喇沙$22
3 J" F8 D7 D2 {/ N W. e4 W% p經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
/ F! W* {( B, V& V" l; c1 c( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e1 M# j9 b- q5.39.217.77 5.39.217.776 b4 C- k3 I* @
三餸車仔麵$17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |7 A. f! d# m' \9 |) ~
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
$ k, F2 j. N; T9 o/ p" Y ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x# f8 }: y; s9 B5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
7 b. n4 `# T+ Z" n# y* T蔡瀾撈麵$27
2 s8 ]% R/ g" h4 n# m$ V拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
b+ h1 s; s6 o6 D h5 \5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 z8 F; x2 ?3 }5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ m6 D4 o9 A2 j5 X1 f j
營業時間︰ 6am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb9 f2 y/ Q6 ~8 |; `/ t
平均消費︰$30
/ p) a& J# b* X, I3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |/ C8 Y3 N' o; p1 P" N泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)tvb now,tvbnow,bttvb0 B% i* q0 w2 i& } L- X$ b: [
$ d' m5 ~& a t1 N- g% N5.39.217.77曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。5 z3 k8 q, D* b/ _* T; P& q
. u" W5 q+ C, b: ~2 I, U5.39.217.77營業時間︰ 11:30am-10:30pm
# ?3 i6 \* M- ]* Ctvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$150
" m. L/ W# L5 Z- y* o0 |' s% b
久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]公仔箱論壇6 V% z& R' {4 d3 x# _/ B
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。公仔箱論壇; B' \) }+ n, K2 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y0 T$ c" p: Y" \* W; {! \# L
營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm5.39.217.77( C z( }7 C' l7 F+ k' L
平均消費︰$40 公仔箱論壇7 {% o, F: N4 z& l
: j. j# O v2 l27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
' @& L( A) F- x, N. j- w+ r" E4 ztvb now,tvbnow,bttvb 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
$ G& O% `" X+ t9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 i: l+ z' s3 V: v2 S
營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O$ o' H2 S- h
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 5.39.217.77( L" l" N# M- P+ m$ G$ ~
0 `5 w+ M# D- D: `& L1 c2 ]+ wtvb now,tvbnow,bttvb鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)公仔箱論壇. o7 n/ \1 x9 d+ r6 i7 a
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。2 C; L# B' n i$ g5 h8 \
5.39.217.77: [% |! E: K' C2 k# e: T
營業時間︰ 11am-11pm
( D7 J$ d* }( g; G3 L6 `: o. T1 j# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40 . K. k# X, |. n' J X
tvb now,tvbnow,bttvb+ S# _9 o* {* I
惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)( M" S! ^" z# e
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
2 v' W0 w' v9 r) x) K6 a
# K2 I: @5 Z5 C; E7 _% G5.39.217.77營業時間︰ 4pm-1am
' ~7 o9 B( }$ ^! _0 W7 d% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰ 30
0 D! v; | T" H& q H公仔箱論壇
, t, Z7 y9 W! L6 r# X: ptvb now,tvbnow,bttvb腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
6 p0 J/ V" B, `4 q. a9 U0 Y0 ^] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
0 R- H* N' I1 t. p2 |7 |' K
0 S: M5 d r9 q8 @5 l6 z營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm; l2 Y: b- r9 R3 l; H, J2 o
平均消費︰$30
3 ^6 P! q; r( @9 I5 h& Q: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _/ [/ v2 J/ B7 n- d( H; \
燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
" |) Z( J9 l5 Ytvb now,tvbnow,bttvb 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
/ [" x1 {! @# T% Z J2 ]: Q0 m' l K7 i公仔箱論壇
$ r! O+ n+ j0 [2 m6 b! A+ X$ f; n公仔箱論壇營業時間︰ 8am-9pm0 |/ e2 z9 u- g
平均消費︰$30
2 U+ j0 A& }- }1 v6 ?9 t' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R, I; A7 _) x9 v# d U6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外省小館 番薯苗 (北角北角道 )7 \$ ?6 Q2 f% H: b- W3 x$ _1 t
 , l- Z3 A' k2 b/ X1 [1 m/ Z
能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
* ?) j1 A! @9 T, d6 p# A! Y
2 Y5 f* b5 r4 T* ?. g! _tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-11pm
( g2 }1 X( j/ M8 r: C3 Otvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$70 - e; ~: d# _! {& I7 ]! z( ~
: ^& W& l' }; \! m! b) O5 e7 { h3 p. e2 P5.39.217.77芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
$ `( L3 i/ z6 `) Stvb now,tvbnow,bttvb 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。tvb now,tvbnow,bttvb9 p' j2 C* A" N& f4 Q
/ G6 v$ B8 H+ M' v, I3 ?營業時間︰ 2:30pm-3am
( O i" Y) p+ z4 A平均消費︰$35
( r p4 z! D7 f9 H( d3 Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-26 10:10 AM
| 