車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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; D# h) H. @/ c# p, atvb now,tvbnow,bttvb位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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# h8 {) p( R; c$ g2 P3 Y* N6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。公仔箱論壇, S! S. }$ I; c6 u1 ^, [4 G2 e2 h
" v& `: k- z* `+ B- utvb now,tvbnow,bttvb車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。5.39.217.77+ G1 {4 i9 O- B! z9 T
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。tvb now,tvbnow,bttvb' l/ T+ L: C& N
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* [( N0 Z1 t I: X7 z" p. N6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬骨湯底用料足，熬得很入味。5.39.217.779 [/ f9 `# S" E8 a0 N1 v% |/ |
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海鮮喇沙$22
/ F" P1 H& F& U& T3 M9 \, N5 M經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。5.39.217.776 f' O" O" ]( L% i1 @7 q4 g
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三餸車仔麵$17
' w/ _% M2 _0 C4 Z5 K1 v& m, ~tvb now,tvbnow,bttvb車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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- S- Z0 D/ c; C, h" d# G6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾撈麵$27" z1 J) M# s& s/ Z4 i& F
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
! m. s/ p0 [) z& L4 Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M) U0 e7 x( I7 \, ~5 R
來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S* P7 s! A9 L4 S t! v
營業時間︰ 6am-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G" y+ A S- y" _3 v+ @+ k+ b
平均消費︰$30
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7 t3 Z. P% [$ l# l& m; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)公仔箱論壇* ~" o+ u: A. L
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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1 [, R+ e: ^, X. |0 B公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-10:30pm
( S1 I1 B& t3 K2 h" v6 L! D公仔箱論壇平均消費︰$150 5.39.217.77" K7 t7 ~! p. g) ^# H! }' r
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
, K) H4 {( }# I+ J* [5 C3 ^) g公仔箱論壇 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。公仔箱論壇# z9 ]8 J a1 W2 b
l: {, g. M7 g8 Qtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm; |5 S; `" T' J" [+ N0 ~
平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb' U# @. l3 u% g
0 C- N3 A8 B' p5 @' N) a# G27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: @4 [: e8 j1 S9 N
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。, f- j+ [' i5 H
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
. |* U. N, A1 W- `. _公仔箱論壇平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) ( `% Y" Q$ A: j; m
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
9 h" L+ z& N8 m9 j( Z) q7 P5.39.217.77 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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; `! S& ?0 W' o# dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11am-11pm
7 d5 z( V# H* S/ M$ P6 R5.39.217.77平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y. N" u. e2 |
+ i/ }( X' Q; o6 o' J2 h) @ i( ]惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
e) M% c" }6 [7 J 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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m2 o) P) R; O; f8 S/ [公仔箱論壇營業時間︰ 4pm-1am5.39.217.77: B. V. _* _4 U
平均消費︰ 30
0 A8 H) j9 a9 O, f; H5.39.217.775.39.217.77( {6 c+ i; P; C2 }" _" ^
腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color7 Z3 @7 G) Q% Y' @8 Y* p
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
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# k: E& b" U! ^% D. j3 {4 c5 M公仔箱論壇燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)2 t4 ]& Z2 q1 \5 W, h7 W1 D
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。公仔箱論壇# s8 i, s0 [, d' z# X( F+ Y
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營業時間︰ 8am-9pm
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V T% P/ S2 ` j& P
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。2 i* u+ M7 ?0 n/ b' N
( O0 z8 N A6 v% J1 [9 N( ~ D5.39.217.77營業時間︰ 11:30am-11pm5.39.217.778 W }9 s: W i0 |5 X2 J
平均消費︰$70 ; N4 ?5 b# B$ w& ]
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街); ]6 q+ N/ x$ f0 D% i
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。" r+ @+ J' Y, N4 B1 g! q
& ?1 I, |, q) B" U. c: ?營業時間︰ 2:30pm-3am
" R! E0 ?6 E6 p3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$35 5.39.217.775 J( A k! i: A3 `& { A
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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