車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。, D9 p" }0 J! L2 H7 P
+ `1 u4 n% O# d6 Z: d1 R% P5 r5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。/ M$ p% h+ A/ U" f0 `9 D! L2 x
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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1 i0 ?0 l* Z' g* p! _# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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2 m' `) X" @$ S% _ U. P5.39.217.77鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。5.39.217.77; p7 z" `6 [$ U2 l4 z9 l' R
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。5.39.217.77# y; y3 m! {9 ~$ l5 D$ ^5 R
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海鮮喇沙$22. g. v$ m& D/ V
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。公仔箱論壇, Z; H* a5 m- J, \# @5 J
( Q+ w3 F% I- E8 h- v9 \$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.776 K7 }: i9 x: h
三餸車仔麵$17
8 {2 y- z: I; X: r0 c6 W" K公仔箱論壇車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。6 A0 Z E/ B( j' k/ \1 u
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蔡瀾撈麵$27
; q4 ]" c9 N# {2 `2 I6 n# d拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( B, Q% ~% z9 n
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)1 d/ }/ S* n- K. ~% H
營業時間︰ 6am-8pm
4 R( q: u7 O% K( j+ ]tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30
9 p+ \ g" b: c( L$ C2 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& [9 b; N4 y# d9 p5 t9 n6 z
泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)2 V! u- M+ l6 h, F# j% C6 ~2 i
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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% l% v8 V; j) c h' Etvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pm
; J: |* h' Y1 V3 C6 I. c7 p7 z% atvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B. b: q- r5 |2 }6 {% v, Y
8 @9 F4 U, B& y2 O s4 Rtvb now,tvbnow,bttvb久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
2 U0 C! ]9 t3 F. \7 Q5.39.217.77 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。tvb now,tvbnow,bttvb' t; W0 S4 {) V* k8 l* `( a6 B
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
7 t# Z/ A; b$ c# ^+ R6 C平均消費︰$40
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
3 z( \( e0 R/ X公仔箱論壇 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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- B: D: x9 r9 T5 _營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
H8 \: n. V% l1 I6 ltvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 公仔箱論壇0 q( F" }4 z6 U) V8 Z
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
, R6 D/ V" K' @9 d: f3 t( F/ M 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. V1 d/ T0 C
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營業時間︰ 11am-11pm: s8 W" G' q9 u6 J2 u/ F2 x
平均消費︰$40 ' W5 j0 Q P$ }2 g, c: j7 F* q- S
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
# |9 D3 _& s8 r5.39.217.77 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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/ X& h5 R) J0 D* e營業時間︰ 4pm-1am
8 {) k) e8 E- m1 n1 Y! t/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰ 30
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" ^. [3 h( w* K7 ^! g腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
7 G4 I0 z- l5 ]; H9 P公仔箱論壇] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, H/ U- l+ R6 S1 |5 T) @6 `
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
6 g6 C# U4 n2 G* _- g1 f平均消費︰$30 2 P3 l c5 {2 R
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
+ P$ L w8 D" g8 q$ c) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
: V9 [! b1 F$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e4 A0 z' N) r9 p5.39.217.77營業時間︰ 8am-9pm: L: N% J7 u3 e( [0 l) z
平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )tvb now,tvbnow,bttvb$ \, @8 Q# l0 g+ h: z
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。8 N7 j Y0 I4 v5 Z- e9 ]- L
. \. s X" t& G- ~. }" H' @/ u7 o/ Y+ a% I營業時間︰ 11:30am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f7 F+ P9 v0 S7 D% }: {0 D7 G
平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y X5 K" b3 k- Z& O3 d' y8 s2 A. B
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。+ F% S8 h, J3 P) z
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營業時間︰ 2:30pm-3am
5 E7 l$ z! _/ u2 C) o平均消費︰$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q2 o$ F# Z! p k8 ?
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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