比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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# X9 [6 s+ p5 k1 M4 c/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。" z' X: }! l! _- m+ } Y
, r( q7 h: K3 o. K) J! b那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! E9 E1 Z9 \& q2 K7 X
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。( Q! z6 _4 T6 T" T* H/ k( z
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。tvb now,tvbnow,bttvb; a" a( l: P# k7 a* G& i# j+ l1 `# \
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5 j) e: R U5 I( s公仔箱論壇酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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( d4 w* j* s: Q/ l5 ]tvb now,tvbnow,bttvb炸薯餅$38tvb now,tvbnow,bttvb2 |* C4 }2 h7 V* `9 r
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25tvb now,tvbnow,bttvb5 v& `/ \+ G9 `$ l6 V/ b( P: ?
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S% _; o" b8 F# v1 u
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日式東坡肉$585.39.217.77% A3 ]; A4 D" E
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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2 c. y/ L3 x! P2 ~1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串揚$38/2串
( p0 R2 F" E6 H% s' \公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( x. z/ t, x# A
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4 v4 R9 G2 N: U F8 O2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$3505.39.217.770 s1 J9 O, T+ ~. U, w4 o, p
微辛順喉，米香較清淡。
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6 Q" i& I# n1 J4 o2 t$ q2 f, ~5.39.217.77一藏特別純米酒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 Y1 I- Q5 p4 O
酒味清淡，回甘味清爽。公仔箱論壇 E6 Z% d @; n; Z" r9 N) W
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
z4 C8 s5 v8 @" g營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 a$ {* H/ {* G& U. @# i; X
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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