比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s& J& Q: E8 h# U* O
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
9 \8 i7 G+ C: h: r" @ [" Y, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y! m; c- U2 n3 V/ \
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。tvb now,tvbnow,bttvb& [) t+ G y; v2 o' ^ L
& a8 Y: a! e# a4 u' R" Q像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 `0 _9 R+ e1 U% n8 v
5.39.217.77 g% g/ o+ r9 n8 }: Y' X
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。tvb now,tvbnow,bttvb# W+ R! K8 w# R# B" y
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) d9 C$ j# H! l- {3 s5.39.217.77酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。2 f/ d' {8 j' K* Y3 ~2 n$ R
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h$ K. I5 r& A0 w. Y9 C
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炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. a- p7 a" V- F2 ~
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 w0 X7 a" H$ z9 B% G
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9 L+ s( l) U# z" T5 B1 O& \7 c) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式沙律$25( q6 f: J- O, a- C* a6 v; n
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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日式東坡肉$58
6 F1 g$ A$ W+ d" A, Z% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。 h5 R2 i7 u2 {+ J
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7 P1 t& q3 q; l串揚$38/2串
/ Q: c) }2 q$ S: z豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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e; ]+ l" X' V0 {" @4 q) _主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。) b8 F6 B) ^$ v5 y
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浦霞本釀造$350
% _6 L, z/ S1 w0 i5.39.217.77微辛順喉，米香較清淡。5.39.217.77! ^ i Q* k- \! l, p* G3 y/ {7 e
/ z3 u' c" G- h9 r7 e. t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f! l4 I+ W. f
一藏特別純米酒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~( r7 u4 g5 e1 \
酒味清淡，回甘味清爽。 K4 {$ f1 R0 Q2 F6 Y: ~# | ^: S
( \5 _- H; K4 C0 R4 J公仔箱論壇Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)+ S" e* i/ b, k5 v4 u* b8 C
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
+ K/ Z1 R! C% [. s S3 Y8 ?平均消費︰$300 7 g$ Z- G& ~- A3 w7 q
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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