比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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, O5 f3 u' ]3 f' p8 Y+ `公仔箱論壇所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。公仔箱論壇* `0 K; U( d8 W0 ]( ], v
' u2 ?7 ^* y# T* E公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
; @% \2 ~, P' p% M0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& l+ I4 }( M- Y/ n+ M$ b1 K# f' k' j
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。tvb now,tvbnow,bttvb; \5 B' T' E- ^! z
& @4 Q! R9 `0 a* i, xtvb now,tvbnow,bttvb三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。/ d% r5 B& V/ ^8 y# |. g
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# `$ h- J. C( \& x! p' x* i8 b/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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" @- w+ z5 v6 F- _1 |: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 店內以實木做裝修，氣氛純樸。 ]$ @8 y* _5 T
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炸薯餅$38* f q6 I7 Z* f% g! v- I
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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7 q% Z4 j0 ]+ g* B日式沙律$25/ G$ x3 m1 T' ]% K+ h
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇- P8 n. p: b7 J2 e5 Q6 |' R
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5 j; `" F7 f3 v6 R+ u/ }# q+ p5.39.217.77日式東坡肉$58! m; v$ ^: }9 u3 @
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。公仔箱論壇0 I: z) Z& O! c0 r, k
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串揚$38/2串: J3 N$ Q% B5 C% E
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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% t" S \' p7 H+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。5.39.217.77( O5 G+ @# a2 y% p/ @: v
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浦霞本釀造$350
6 f0 q: O7 r, A1 p, q) S公仔箱論壇微辛順喉，米香較清淡。5.39.217.77- _$ @1 s. l& @
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一藏特別純米酒$180
" s9 p: ^+ t! _( O$ }公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。tvb now,tvbnow,bttvb. g7 o) _$ _- v' Q- e
# _9 W3 } D' y$ Ttvb now,tvbnow,bttvbIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)/ _) j- t% B; y8 d& I7 H: O4 l' }
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息1 @0 s& Q5 q6 {) X0 k( ]( d5 b
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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