年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。5.39.217.77- u# k& ~: r' u% Z
4 d6 v" ~3 h* A8 ?5.39.217.77最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
& W( w% q1 u. `" x4 X從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。- [9 F! K# T0 B/ ^: t& Z. K
; B. M" h: c, g! Q) t' j! {公仔箱論壇霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
! \) |5 U% U1 ~& [. i0 W. btvb now,tvbnow,bttvbA4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分公仔箱論壇, ]$ `; U7 B9 G; }; N: H
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: x& M( m. y- r/ U0 U6 KNatalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」
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Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」公仔箱論壇$ q" r4 I6 ^# T# f. G
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六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) 1 n9 i( x3 C. @3 T
J+ x. h. q5 Q& [0 P, e人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱tvb now,tvbnow,bttvb2 r$ P; X7 v) ^/ h! _
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。5.39.217.77. E9 V7 H" }0 Q( K+ h
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霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★
6 G7 H1 F5 ~; R S6 `& L+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R/ a/ D) g) P3 C( G: S
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, S+ d: D, U2 b. }) v! Jtvb now,tvbnow,bttvbTony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
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) F! i( O( b3 C4 t李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」
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/ |/ a K. k/ ^$ ~9 i0 Q- P/ WPepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓tvb now,tvbnow,bttvb5 }: Q# Q0 a1 D
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抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e( Z4 E1 ^" h0 c4 {
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霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
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杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
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程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
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, w) r# I; u/ h G公仔箱論壇大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e0 y7 u: _" q/ A6 ]
2 _ B; z1 k9 q6 b S霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。
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日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。
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1 D* |5 g, x+ r9 m/ ~0 `" V/ o公仔箱論壇霜降燒刺身$280（ 50克）
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A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。 公仔箱論壇5 Y" ^; E' b _
3 o8 E% M8 e7 d9 p: _5.39.217.77霜降和牛反卷$280
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3 R* t8 d4 L/ z, J4 o2 m$ E包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
* D$ e* y& g7 ^4 l/ P$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 ~5 b: b! B9 l, nNOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
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3 [8 |2 x$ l: a+ {" B3 k公仔箱論壇軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。公仔箱論壇" q1 L3 G3 u8 c- p5 `
, c C1 Y8 T& r( U5.39.217.77大盤綾牛$168（ 250克）公仔箱論壇! J5 o2 s `. B8 I) K) t* ~
) }7 i( n3 {& l. [; r# J崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。
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~" r) s# h! I' e5.39.217.77原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）tvb now,tvbnow,bttvb: [9 @0 }& W7 X* S7 g# g! b9 T
$ h: M0 S3 L' ^3 _4 f公仔箱論壇用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。
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6 u6 H* O0 z" c) c1 d$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68公仔箱論壇/ L/ B }0 E% L4 d$ g& ]( O2 _
, v& I/ M7 }. z5 A# N; {# r. g公仔箱論壇啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。 tvb now,tvbnow,bttvb' H% v1 l) ^; |- u4 M
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和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)公仔箱論壇- @1 ]5 n9 ?# V; u
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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發表於 2009-7-25 09:52 AM
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