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材料- o& }* c8 j6 z f. Y( K
意大利青瓜 Green Zucchini/意大利黃瓜 Yellow Zucchini/茴香各80克、沙律雜菜 40克、大蘑菇 Portabello 4隻、羅勒葉 10克、橄欖油30毫升、巴馬臣芝士碎少許、鹽/白胡椒碎各適量 黑醋汁料：意大利黑醋 80毫升、橄欖油/砵酒各 20毫升、砂糖 5克5.39.217.77/ {& l- {% U& K' V0 y' W
" k& t* f8 {. f& {tvb now,tvbnow,bttvb做法
& v# P* u4 \2 Z! X3 ^! [+ n5.39.217.771.將青瓜及黃瓜切片；大蘑菇去蒂去衣。tvb now,tvbnow,bttvb. L" T. q8 H8 u2 r8 E c# U- V1 P
" A! [$ v' F( e! Q/ w' q3 D5 f% c2.燒熱坑紋鑊掃少許油，放入大蘑菇，撒上少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起；於鑊再掃油，燒至大熱出白煙，放入青瓜、黃瓜及茴香，加少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `, e- S6 \" p
; B7 I0 u0 p: V( v$ _6 _5.39.217.773.將瓜菜加半份橄欖油及羅勒葉拌勻後醃 30分鐘；大蘑菇亦同樣醃 30分鐘。
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4.將砵酒、黑醋及糖倒入小煲，用慢火煮 8至10分鐘，取出攤凉後加橄欖油，拌勻成意大利黑醋汁。5.蔬菜和大蘑菇上碟，旁邊放新鮮沙律雜菜，淋上黑醋汁及芝士碎便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {( K4 N, D/ O- G
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貼士
, m, N3 T* g- Q* \% w* c9 C意大利青瓜及黃瓜的味道似翠玉瓜，高級超市有售，意大利人用坑紋鑊略燒來食。公仔箱論壇' B+ M. y2 b; [7 Y
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發表於 2009-7-23 01:30 PM
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