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) g. q4 Z- l; r: I( W2 P* J材料. W' @) o3 |7 ?) ?" H) f
加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙
, w% f- G& H/ Q% i. A, i# K, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% R: b% E, I6 j! ?5 v3 p5.39.217.77做法
* p( Q T1 f! p1 Q( `1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a+ ], ]. M }4 |2 }
/ Z+ c; h' _: I% N$ Z9 t( i' Gtvb now,tvbnow,bttvb2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。
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- b( K% N. B% z) [7 r% J5 u3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb1 s) T2 d4 t9 s8 W
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 r( s5 }5 X4 M
醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。 |
發表於 2009-7-22 01:35 PM
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