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: U5 d" C! R- l* |( ~9 ?! N* ^公仔箱論壇材料公仔箱論壇1 V. L% r) o, A q$ U( y! ^
加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, A3 r$ P( } H4 ^
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! J B% j, s. ~+ Y T/ i公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 w1 i* H" r. g+ q4 K) M2 l) ~0 k7 G: i
1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q* R& R. c! Q1 D) a
. r1 C' S6 j* Z5.39.217.772.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。, K' j; t. I: I' C' d
1 n0 K; c% w* q* t G3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。
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醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。 |
發表於 2009-7-22 01:35 PM
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