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材料5.39.217.77" A5 E5 f4 X7 P( Q; j. j- Z
肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許 公仔箱論壇( N1 L4 o) @6 }3 ]8 T
5 g6 s# |5 m$ l1 v! t' t+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 a% p8 K: A8 t' `! t
1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
( @% t, Y7 q* f- d1 w% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" P/ Y0 d7 n I+ I1 [- Q
2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。/ T* E: Z! N9 W7 X4 }, y, s
7 Y/ q! `. E3 v' d6 k7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。
0 @3 _, E: D: M2 U/ ^( t* U5.39.217.775.39.217.772 n- y$ `3 L0 _4 [
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3 P" y2 A/ E* v* K( w' utvb now,tvbnow,bttvb泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。# f' S8 n/ ?) _/ v+ \; X
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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