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材料
. F; ]* \; B3 s( C6 C, v5.39.217.77肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許 5 k L$ n" l$ y9 b
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v6 r% F7 ^; l } a8 |% K, U5 J6 J& a
1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。2 N+ o% c1 c ~6 k1 X$ {2 ?
T7 b# X: ^( D+ o1 m2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。公仔箱論壇* }9 P5 I) @4 S- _0 k, l& L
; V* b7 F- o6 ^0 F' S5.39.217.773.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。$ N9 L5 s$ m' I2 K
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泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 n) a5 H2 j0 I2 Q, ?, j
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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