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* t- O X, e; n. t8 T* l H" Z- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb, I( a- S+ R- `: k' S
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.77+ \2 s- A( ?. d. Y) Q% T
; W4 s+ z9 c; F( Q2 h* {. T2 L. f# z醬汁料
" v( `4 h, F1 L7 s0 g! Q, E" Gtvb now,tvbnow,bttvb泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克5.39.217.775 D: R6 L, |8 F9 |4 v
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做法 M- H- I. w) S0 A+ u3 U; i
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。( t" |9 w3 ~$ z1 Q. }
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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1 o. b# X2 d' | O+ j) e5.39.217.773.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。4 K+ C& e5 z) S
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。5.39.217.77+ h0 M! x2 K4 o( e& J F6 m
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。5.39.217.771 A0 L8 l' {) K9 @+ Q
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。公仔箱論壇6 U3 P) G6 b+ ^' ?
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。4 m; M K% I, h' m
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貼士5.39.217.773 K1 t7 p& N2 w! k0 t/ }
泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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