大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！
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凍到痹炒冰蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O( c W3 F6 b
今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。* |/ c9 L2 M6 J" z) @
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■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。5.39.217.771 W$ q% J- i; f
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3 H6 |: e7 }4 K( ]8 h, M, B; {芒果炒冰$30
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- |6 c" B. ]) N一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 tvb now,tvbnow,bttvb' I, [8 S0 r0 U6 r; {6 ~
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香蕉炒冰$28公仔箱論壇/ J7 x. \& }& P3 U$ y9 x8 z( I: ^
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吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。
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+ _4 e5 I# s( |1 o* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤炒冰$38
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7 b4 _0 g; t- T6 e. b: C8 \% y啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I6 b0 ~7 U0 a" Z$ ]- {; \' a: |
6 ?+ M# N* ~7 N# H1 |. F5 h: t芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）tvb now,tvbnow,bttvb' \1 f" v- _# n; M3 `0 j( h {
2 D7 \+ D6 ]; F0 m兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
( \. H! H) Y3 G$ @% h; k* S7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K4 Q+ ~' f9 s1 i
林妹妹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~8 l3 U8 S4 y& f+ T; N6 j6 \
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香蕉味濃，入口很滑溜。
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印花食滿$50送$15西瓜汁
2 Q/ Q5 k6 E+ E% W由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。5.39.217.77% d5 U* _' L, u' ?* q
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7 Q6 \+ x" |2 ^: j) f甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）公仔箱論壇! t0 v& n/ B; g( o; L8 A
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烈火紅心太冷5.39.217.773 F5 S; Y5 p9 X. E, m' s
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* m. z! R5 d+ ^, w! N2 b0 }
" n/ a9 [3 P$ c. ~# {5.39.217.77烈火紅心$28
( N7 M' c6 f5 g& L/ J3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u2 M4 _' _2 M4 x: @tvb now,tvbnow,bttvb刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
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鴛鴦雙冰$285.39.217.77, G* g; {" v. U% Q! V% [# C. ~; B
- F% m- B) S5 @6 a公仔箱論壇桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。
! z6 g' I9 u$ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x$ e. q& F& Q7 }
心太冷$28
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用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 公仔箱論壇, J5 i! ?8 L! c7 ]$ e
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+ y7 X4 ]5 v5 U3 i4 }! E6 ?, ?! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金滿堂甜品（九龍城城南道# Q4 L- o- U1 v! t
+ \8 O& \/ r: p9 V公仔箱論壇真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
# s, k0 H) B/ G* O. K' D+ |- ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 A8 f; X7 v) N3 I* \
哈密瓜刨冰$288 p9 T: ~5 C' ^7 {7 @5 T2 ?
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入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）/ A: F: j7 `- j1 b( B& S
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芝麻刨冰$28
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6 L- a, O$ |; c1 a3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
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草莓刨冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) l5 ^6 D1 e! a
7 I; _! ^& H0 q公仔箱論壇酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） 公仔箱論壇: S1 u8 a. m* a, e6 @
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. J1 b7 [& t4 R& z4 b! _3 K, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?3 z6 ^5 y- _. s7 r
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0 l# d8 A; j- V( }; ]軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
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, c' C' Z9 l- @7 B9 O/ h, J- v公仔箱論壇
+ }3 v7 ?. x; S; d. p1 ltvb now,tvbnow,bttvb綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）
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, K6 d0 W: K+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」
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9 V* O/ w& C7 g' \; [: H7 l焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
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+ {6 B$ ]7 r# W& ?8 j& y3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p; ~. F' t& O+ o
蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。) ^: H2 ]! u, `0 z" P9 J* D1 U: f; u
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外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
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5 I7 K0 I% v. J3 y% }+ _( H1 h4 b稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c4 c l" h; \9 c1 _
# u3 m) b i3 z% G. a5 f5.39.217.77Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
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5 Z, S9 j2 }4 H( _囍宴雪糕單球$22、雙球$30
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推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 公仔箱論壇4 x0 b T/ V) {5 r' r7 _* `
* e# \8 R0 ~" f! i$ ^: a: J& v0 B2 }5.39.217.77Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 5.39.217.77# g! S6 ~# @. E
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鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 ' _- E- L O; }! F
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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