大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！0 L) J" I1 S+ w
: G7 l6 X! G; Z5 d公仔箱論壇凍到痹炒冰蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb9 X8 W- Q% V* ?- Z7 Z
今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V+ @# H3 g- y# d, {1 d5 W
9 V$ M& ^' U; X8 @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) { }& G: \) L1 t8 y6 T; l
■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
1 Y. J! q* K: ]
. e' n+ F9 f Y7 itvb now,tvbnow,bttvb
9 U- Y+ E5 z5 @- C3 T( _; [芒果炒冰$30
; d0 a) ]- F, x公仔箱論壇5 ?( s* i% k$ o
! ?4 l- h- t8 Y, _公仔箱論壇一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K2 @/ B- f% }6 r8 Q& F
5.39.217.77' G. i f, E8 b$ i# E" h- l6 `; `3 w
香蕉炒冰$28
. \* |! L5 ]6 ^2 D; ~2 ^- v: j* Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77* f# {: B5 J' O1 I% H' N+ N6 W* ?* k
吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。
% i4 I+ W5 Z: S4 d Q' x# v$ }tvb now,tvbnow,bttvb/ P; c$ f8 y: o7 _, E
榴槤炒冰$38
! @! ^4 z# d3 R% v5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb6 b2 x! L: l' Q9 o3 {& ^$ M' r
啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。5.39.217.77. w, i5 o# d/ ]* ?9 d
/ z3 V2 a( b8 l; ^9 D- a8 x0 n芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）
% l- e3 e7 i# p8 ?$ [' W- D3 ?: Q公仔箱論壇 3 N0 c2 \5 g, B6 Q) X
兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
) T# n" |5 [, u" [; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q8 ]# f( |0 y# C1 ?: U* Z
林妹妹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g7 }9 M( @: q" a
 tvb now,tvbnow,bttvb' H. h T" F! V
香蕉味濃，入口很滑溜。0 q1 d2 m; p/ y' V, z$ d
i P+ t6 y8 u' y3 t: k印花食滿$50送$15西瓜汁
; [9 E& q1 C" `, v' `tvb now,tvbnow,bttvb由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \5 @& n: l! ?- j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. u+ }1 u) R
: K- H6 X1 F6 c* o( n5.39.217.77
1 Z) n: D9 X" A甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
0 v0 o1 Q. P+ y1 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 A5 x% Z( L% K. @3 Y1 d
烈火紅心太冷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [# T9 v* ^0 E x3 E* Y% e0 y
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。
/ H+ Y1 k; u4 N( Ytvb now,tvbnow,bttvb
' `0 O* v2 j) s2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烈火紅心$28
, W7 x B0 c$ @9 H8 _5 C4 b9 q6 S0 Atvb now,tvbnow,bttvb
$ q$ Y" B5 f7 Y1 c* `! K5.39.217.77刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
# b4 j( ~* l1 y5.39.217.77' w2 X$ P9 |. v+ x4 q: E
鴛鴦雙冰$285.39.217.772 @. ~# l& v4 \8 ~! x5 E& l$ S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v% u9 [" L. l
桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。
! _# W A5 H1 g) T k) z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h* N d# F$ B( p9 I心太冷$28公仔箱論壇5 `0 k: X/ J, J, F) U, ?+ u
 tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 _* d% a5 C6 P. I
用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。
% H! C0 ~! M; j9 Z0 Z3 B F! J& b2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G5 T6 r5 i7 B
 5.39.217.77( s! h8 W3 ^4 Y8 |9 J4 G0 I
; b$ q- ?1 ^% X( h* t金滿堂甜品（九龍城城南道
7 e4 L: Y i8 d4 `5 n1 a* g8 ] |. xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 G/ [, F/ q- @- B; K: O$ u. g
真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
4 x; t5 H" ^! a& l2 t: k5.39.217.77公仔箱論壇+ M8 R" R! c7 }# R9 p# k
哈密瓜刨冰$28tvb now,tvbnow,bttvb) L& O+ w* r( n8 B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N8 ]$ Z% w; s8 T& c" \$ _8 Y
入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
/ S# z! r. a$ a y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, {+ l$ W6 t5 W8 ]6 Z- e
芝麻刨冰$28
& a' n: m# J: K& z' T5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& z" Y+ J3 Z/ @1 _& g h. _# k
口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。公仔箱論壇* q% P- G0 C" R8 R5 ?
8 f8 y( ^7 S" v草莓刨冰$28tvb now,tvbnow,bttvb! i2 B/ V1 ?" @: l
 6 F% x+ c+ x/ y; P1 i' w* S
酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） 公仔箱論壇* H6 z2 `4 K: y. ]; S
5.39.217.77! D: ]3 u# G t( c
( B4 a& m# v: b; Ptvb now,tvbnow,bttvb刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o+ l! g( x0 k3 `, B2 z+ f# C5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- `4 N, `9 U
公仔箱論壇$ Z% H: ^, U6 @7 F) i& W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x! \% E( x8 c" l8 {: r% V6 U
軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。tvb now,tvbnow,bttvb* P, w& z' u2 K6 `- W! U
tvb now,tvbnow,bttvb# v) E% t0 F" l- d) V# i0 S, B
 5.39.217.77% E+ w" h# ]0 {! _( R( ?. {
tvb now,tvbnow,bttvb2 I- c, o% j4 m' p9 ]# x7 D
綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）
' l# v/ C/ ^$ r. t# h0 M' M4 f0 r/ G; l* O
同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」
+ I" q6 p: s" A9 s# n5.39.217.77
+ B* U+ t4 n6 _$ k, a; U: L焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）5.39.217.77, ^- E# T- x8 a5 i+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e: |# G& H1 [: ^
 + P" h7 y0 @6 A E/ [3 I; W
蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
, k" }; Z* b4 v6 b% W/ q7 e5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k4 y* ?6 M( {. d炸天婦羅雪糕$80
' R& d: G) F9 x. |; ^' K# O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m, U- f8 Q, m7 L
外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
4 G0 _* N1 Y# p! C
$ n% A$ u, T4 [8 I) Itvb now,tvbnow,bttvb
' O& l; n( T0 V; G6 v& Ytvb now,tvbnow,bttvb
5 I5 i5 M, z9 F4 w5 f3 L4 B6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）5.39.217.77# P; R- S/ Y% Q* Q; V9 C
tvb now,tvbnow,bttvb" W' x3 V6 y$ e3 G9 v3 v
Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R( g: n/ N$ s% T
公仔箱論壇. d3 B+ [( S- u! S [* G) Z
囍宴雪糕單球$22、雙球$30
1 W% @6 U. \0 w& m* a2 v1 n) n ' y9 r3 n: l; ]
推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。
1 M) R. N& o$ t公仔箱論壇公仔箱論壇6 t5 ?7 E6 r# D# q1 V4 ~; \
Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 3 W9 \* y) k. B |" R, b
. e$ ]* P- T7 Q- }3 Y* X$ Z鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。
2 ]* L' _6 @3 }# K: ^5.39.217.77
# [' a0 ] D+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ m. D. n3 ~& |% M j |
發表於 2009-7-22 08:14 AM
| 