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材料
2 i* U6 M" Y: s: C8 Z, U公仔箱論壇苦瓜/青瓜各 1條、水/花生醬各 3湯匙、麻油 1茶匙、生抽 1茶匙( W! b0 S! A1 t% w! r# V
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做法5.39.217.77/ Q& R0 N1 l2 _/ r) A# B
1.青瓜切走頭尾，用削皮器將青瓜梅花間竹地削皮，做成間條般，再刨成薄片，瓜瓤不要。公仔箱論壇5 n9 {: [! N& ~2 p1 m8 e% m
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2.將苦瓜切走頭尾，再用削皮器刨成薄片，瓜瓤不要。5.39.217.770 ~" ^" F9 S# _* V% E: f! W& s
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3.將苦瓜片和青瓜片放上冰塊上，放入雪櫃冷藏。
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4.將花生醬及水拌勻，下生抽及麻油拌勻成醬汁。
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- Z5 v6 v* p0 A6 I6 J- X! D5.將瓜片隔水上碟，淋上醬汁即成。" P8 J' F% U$ q7 s
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貼士
* g! a4 T7 } C R1 m3 F5.39.217.77苦瓜生食時嘗試加些少檸檬汁，可減少苦澀味。
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發表於 2009-7-21 01:32 PM
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