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材料5.39.217.77; K$ V7 x" x) U$ V; \; x7 z
無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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6 j8 g: f# I0 |, \( k) Ctvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: Z2 \7 ~4 \ h) t$ _
1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。
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+ E3 w" h% h: h' m0 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。
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2 q0 k/ J7 R! u( `7 k' W" ]/ \" Z0 ~5.39.217.773.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T5 A( K! V" P8 S) j! ]
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! V% X9 Z7 l0 W: @( Z如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。2 _9 c4 W8 V- B0 p7 N W
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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