材料tvb now,tvbnow,bttvb, r* [+ P' \2 ?. K7 X4 @
白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎
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調味料5.39.217.779 y9 ?2 f8 s: U4 h2 j+ y, L% j- t
鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許
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7 s7 w' T+ {# X做法公仔箱論壇& q: m8 l$ i+ O: i: c2 `
1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。公仔箱論壇' ?& V: j& n9 \8 c" _5 g4 u6 k
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拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。5.39.217.77* _# g( H8 p6 c* N, ?0 e, J. z6 Z6 o4 \4 W
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發表於 2009-7-20 04:42 PM
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