材料：(10'圈模)
) r5 ?. ?& H6 i0 f+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆茸100g4 X* e& v" j# w: P
糖80g
. K4 z& A- `/ r, n4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉70g" G, H0 |3 R) Z
粟粉30g
6 f: @$ `) g2 ^) [1 d5 {0 p: |5.39.217.77牛油30g
' D7 R2 I0 ~$ f鮮忌廉200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^0 e' W2 Y6 n* f( y: v
鮮奶15ml公仔箱論壇' k! ~- p7 } X1 Q$ I! p2 @! f( y
蛋3隻
4 p+ G( ]" J/ p' v) n綠茶粉2茶匙2 ~ @! K$ _; U- h6 E. r
發粉1/2茶匙
4 ~( R( l6 {7 Y& F5 s/ D5.39.217.77 ' s7 g/ X2 V" G0 M: u- R
公仔箱論壇! M1 G, V' W' u, u- h8 U4 _5 [
準備 :9 e1 i& v3 P, t7 ^0 S5 Y6 d. B
1. 融化牛油；公仔箱論壇0 O# q% o- `, ]/ y+ i
2. 溫熱鮮奶；
6 W: y" s' L; o4 u3. 將蛋黃及蛋白分開；
% t$ T% z. k* c2 @8 n, L公仔箱論壇4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
* k) h- B) F# A0 j4 D) X5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；! T3 o* C5 F, ]: _: |# i9 P
6. 打發鮮忌廉。
2 ^8 W" S" b8 v: _+ Z1 Y) Ptvb now,tvbnow,bttvb做法 :
. t" {. h1 U! J: O% W1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
1 X, B& y0 W' ?, s2 N7 G公仔箱論壇2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
2 U5 T; @, o- h2 x& r) \$ m公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；tvb now,tvbnow,bttvb) A6 g6 P( }7 V
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
1 }4 S& k3 x) B" K% n3 [. @3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
0 v3 [6 a9 M+ X: t" {2 _3 B公仔箱論壇6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
+ E6 s; Z' m- M2 k# V! R% l7 \tvb now,tvbnow,bttvb7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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