材料：(10'圈模)
% F5 l- h' X, J& D7 B* w" B7 v紅豆茸100g
& j* x( [3 ~0 P0 o2 r糖80gtvb now,tvbnow,bttvb6 v1 A {; _8 X7 s s8 d# T2 b: E& B
麵粉70g
5 c7 d# M! A0 n& Y) p粟粉30g
5 J3 ^& w1 m, t& V8 L, r( |公仔箱論壇牛油30g4 B2 t3 y+ r1 u9 V9 b+ J: O
鮮忌廉200ml. d/ J/ V& a' [
鮮奶15ml
/ v. }. o8 ^- Y" d# q5.39.217.77蛋3隻
9 R6 E& S" f& q R ?- P# O公仔箱論壇綠茶粉2茶匙
* Z! E; h ?4 M" p0 x3 ?, y發粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J& d' m5 ^' _: ^- l& l" A+ n- Z
5.39.217.77) S+ F" m; k# W( a1 D+ W/ `, N
5 i l# D6 a# w準備 :
0 W; w' C6 W1 B( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 融化牛油； s; j9 K3 e5 l/ P
2. 溫熱鮮奶；tvb now,tvbnow,bttvb- d7 w: [7 H5 G& e- ]" Y
3. 將蛋黃及蛋白分開；公仔箱論壇5 K: l, {/ c6 }5 b4 @! |
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
; d: S6 q+ ], U% C! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；7 n% K/ n7 ?# [+ G* X( R- V6 c
6. 打發鮮忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 i c, ^! ?& z
做法 :
) }8 M) n3 }5 J/ i, u5.39.217.771. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F K7 f2 x' W `6 g
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；公仔箱論壇: Q/ b# |: D4 w/ f! v
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；公仔箱論壇8 v9 |9 `6 m4 a
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I3 g; l8 ~- `" x
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb2 _' i P9 s- I1 ]" ^% o8 b+ v
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
$ ?% W4 ?" {, T; _7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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