材料：(10'圈模)/ g1 @: Q# d; u% f2 u
紅豆茸100g
& f: h8 {. L% q; m2 C) e糖80g
7 W5 V# y/ h" B8 L% `6 b+ @$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉70g
6 M0 B( _! ?7 o* G4 c* Z/ d: w1 otvb now,tvbnow,bttvb粟粉30g
) c6 m! t6 s9 w5 `8 ?( u% O: Xtvb now,tvbnow,bttvb牛油30g5.39.217.77/ N) _! S1 F7 `# Z- j4 Z8 U9 z
鮮忌廉200ml
y& A2 y9 U3 x* ?/ [, ` q鮮奶15ml
* q* v; F$ S6 V% q蛋3隻
, Y$ Z d: b2 T& z綠茶粉2茶匙
! o& u- o+ y% G8 H9 h" ~發粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! j+ ^; J6 p/ O( c, Y
7 ]2 e- A/ E ~
9 d; R4 T) M1 z2 t
準備 :
1 {; [6 @" N8 y, L3 \( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 融化牛油；5.39.217.778 g( R& n2 C. A' ?
2. 溫熱鮮奶；5.39.217.77+ e8 |/ a0 y8 b
3. 將蛋黃及蛋白分開；
: ?* D0 J" y( C/ V0 ~, n7 U' e# U# F) l) g4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: _' I/ I8 M' [8 J
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
4 ]8 S1 N# P; G, `& L& v {公仔箱論壇6. 打發鮮忌廉。5.39.217.77( d! d: |9 I1 o8 |/ _
做法 :5.39.217.771 S; O" H, x8 G4 L7 r3 } g
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
( F! q9 A' m4 O! k/ d$ b2 R2 [$ F# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；tvb now,tvbnow,bttvb( M1 j( q* `( _; C6 X8 }
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；5.39.217.771 V( F9 y/ J( r# q. i
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
1 U: [& b2 U& V' e( x) ]) O, m+ X5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；公仔箱論壇+ @6 b- W/ ?% ^( y
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
5 Z2 N2 ^$ ~( ~# w! n7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
| 
