材料：(10'圈模): D- R' \ s: m9 j; i( |
紅豆茸100g
. X* m$ z6 H4 D0 ]糖80g5.39.217.77- p' s. k" J# m7 n6 _) I6 u4 A
麵粉70g公仔箱論壇6 C- X6 V3 A5 M4 I9 {
粟粉30g
# }$ [* g9 m1 c2 w4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油30g
2 g9 v. `1 c" r! Y- D" e6 I: ]7 r, [公仔箱論壇鮮忌廉200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K7 k5 F5 `1 _) |) Y# u
鮮奶15ml
6 I2 @& b! _) [/ G( e) v+ E/ }: x5.39.217.77蛋3隻: X: y' O( u0 x$ w
綠茶粉2茶匙
! V4 b/ Y% g5 u發粉1/2茶匙公仔箱論壇9 g7 ~/ @, p/ j
- ^& D0 ^) P' P+ X5.39.217.77 5.39.217.77' d9 r d- q' W4 K/ {
準備 :5.39.217.770 j/ p3 S" R6 d2 i) K. U: E' y- w
1. 融化牛油；+ y0 ?% [$ [- o d& S5 y# Q4 P$ Z
2. 溫熱鮮奶；
( o/ \- ^" c4 c& X2 i( \0 M) y5 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋黃及蛋白分開；5.39.217.771 U& b. s+ r" G1 {8 k
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；8 B' S1 |! x, u
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H0 ]6 b+ Y7 Q4 _
6. 打發鮮忌廉。
9 x7 k: F4 s; r9 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法 :
* p# w- P3 B- [! f" v5.39.217.771. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
5 J1 M, F% N# l: Y2 s0 J公仔箱論壇2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
- K s5 ~, }; E5 O! Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
& P/ r* A- C$ C, k' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
( {6 K) T4 |" j3 V7 k# Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；/ `! N- b, d9 ]. |# C* r
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
: D% y+ [- W' ?* v& k5 `5.39.217.777. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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