材料：(10'圈模)5.39.217.77; C+ N/ D1 M1 F! N% C
紅豆茸100g7 ^2 i) d1 G C9 j8 |
糖80g& Q3 a: L' `; y, g% W
麵粉70g
0 a) S/ E/ ~/ P% [. e公仔箱論壇粟粉30g
7 N& N4 Y: B* _牛油30g
5 o5 D# @: N+ s5.39.217.77鮮忌廉200ml5.39.217.77' [& z* X: l3 u% R& D( P
鮮奶15ml
6 q4 M3 p' k! P* Etvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻
% r$ Y8 L6 K/ l4 Btvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉2茶匙# D( ~/ Q! M- e. a# C5 H0 ~
發粉1/2茶匙5.39.217.77+ Q5 K, d8 k) }+ Z' j* d
. m M4 ?0 ]1 H5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q" g9 C2 j% {4 F7 s
準備 :
- }4 f) Y, r' M$ I5.39.217.771. 融化牛油；
! h" ]* T2 ? H, k# P( ~2. 溫熱鮮奶；
; E, a) ]9 ~; l* E9 C& u" \公仔箱論壇3. 將蛋黃及蛋白分開；8 c9 L) A3 J6 v, c1 Z2 A9 a
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；5.39.217.779 W9 g$ [: [4 G9 q8 @$ [
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
2 [! h/ q+ H2 k' x; Z, K5.39.217.776. 打發鮮忌廉。
+ O4 @% r% \: S& J9 F' }& [& n3 h公仔箱論壇做法 :& a1 ^ {( s H+ ?- ~9 R' m
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
( g5 j. \' t* `, g' ~- Q/ l5.39.217.772. 以打蛋器將蛋白打發至企身；tvb now,tvbnow,bttvb0 F5 D( C3 w: H- J" C
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
8 A+ f, Z/ z0 S: e1 }5 H# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；2 Q' d) a' h8 _- I+ u |4 S
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；8 ]0 R% `4 N& v( q' `
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
1 X+ S k3 u+ v9 P9 y' R7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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