配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
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上湯底
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材料:
8 F* Y k' d8 b! Itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
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+ `( [) {% E' F$ Y! B. ^) G' Z公仔箱論壇做法﹕% N% O7 l- G0 r; l
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
2 g- h! U. j' b4 |( L9 p煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
, N( D) H; e5 X; f, g5.39.217.77約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
. k6 A, Z/ j! O, T) I) P- j3 {tvb now,tvbnow,bttvb加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。tvb now,tvbnow,bttvb. |+ ^* m7 u" u! Z$ ?; X* z+ ~1 {' U
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豆漿湯底
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無糖豆漿5.39.217.77 c& n: _: }$ z3 F! D$ F" `4 C
白醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) O9 s! V; Q. n) I4 a3 J ~" Z4 \
咖喱果油
* p7 J8 I' I2 A: i: S牛肉粒公仔箱論壇2 h" L* V8 q+ L8 ]
香菇tvb now,tvbnow,bttvb3 V# _" r1 t& X a d! a0 e
味素
* E+ T* n3 l, @' e4 p6 m3 ?6 C2 R6 J/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽
' q6 M7 S0 ]6 r* Z* Z5.39.217.77生抽tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 P" Z' s5 c, e( k" w8 K1 l% D& d
* E, z3 r5 x( a3 e5 O
做法:
. x; l( Y- L! Y6 J5 R7 H$ Y( z: ], O$ v5.39.217.77先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。公仔箱論壇; y% X. [# K9 U6 V0 R; @
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吃法﹕
' D3 H4 s$ h4 O, V8 i5.39.217.77將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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