材料: 牛仔骨100克 烏冬兩包 牙才40克 洋沖10克 蒜容小許) ]! \5 Z0 d) |7 ]$ v8 E1 g+ W
3 d8 k3 x. j% `9 s! F1 A調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.
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N% T( S: g+ [) i9 a公仔箱論壇牛仔骨製法：鹽1/3茶匙,糖半茶匙,生抽1/3茶匙,水30毫升,粟粉1平茶匙油1茶匙,
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2 g4 G$ r1 \+ x# Z3 Y# R$ Utvb now,tvbnow,bttvb1.斬牛仔骨一開4,洗淨,停干水,加入(牛仔骨製法)
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7 L( a. Y) w5 e3 q* y$ R7 M2.洗淨銀芽，隔乾水份,洋沖切條
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3.烏冬飛水(即係用水6一6烏冬 ),隔水備用.
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4.準備(調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.)0 G% G4 _: ^, X( l; f. |9 U8 @4 N
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5.燒熱1湯匙油，加入蒜蓉及牛仔骨，炒熟，上碟備用.
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& u$ R0 b4 Y2 Z. O1 ~9 _' c: S6.再燒1湯匙油，加入銀芽,洋沖炒1分鐘，再加入烏冬調味料炒勻。
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7.炒熱烏冬後，加入牛仔骨炒勻,上碟。 |
發表於 2007-3-24 09:51 AM
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