比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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1 b U) U: o( `" E. Y: j/ v# C3 [# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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5 @ \# t8 G" m5 ]; }3 ?那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。+ d) s5 @; O. ?+ [! R m
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。- L5 Z% o9 g' a& c( c* M
$ G6 Z( G: E! B, q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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& o& C% \+ m! W" etvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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0 x! U/ \) J# U% w& G4 Y5.39.217.77店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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1 f. O" J# K" B9 D' Y" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K9 N* f$ V' p& D9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅$38) N% q. N1 k, @2 k- \+ M7 _
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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 5.39.217.77! l4 N( n, y2 U9 ?5 Y5 d
日式沙律$25tvb now,tvbnow,bttvb. n1 E; d4 i+ J0 w+ a
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。' A, m& p" Y, c$ K
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 日式東坡肉$58
- C0 y# t d3 T% v- b( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。6 }' g/ c! y: F( v2 I( @
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2 P& Q1 f/ }* S9 P0 d公仔箱論壇串揚$38/2串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z" r* J$ l5 Q. o* |, X- W
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。5.39.217.775 n. K' h* z: s- J2 Y! i. }
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。tvb now,tvbnow,bttvb) [' A7 `) z. t1 I4 Q5 g7 ?% D
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浦霞本釀造$350
" Y T$ d r, _* N- D9 [( D公仔箱論壇微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇0 K5 n4 |9 K& o2 Y/ e$ J
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一藏特別純米酒$180
9 m0 q- k0 U: l" r7 itvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。tvb now,tvbnow,bttvb, x; k4 e& s8 {4 V# A
6 P6 p. \( z! B$ {8 z: U BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Izaki (中環擺花街 Soho Square)
" D8 H) p' N( K$ J( u營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
q0 E5 s5 a E7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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