比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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# ^$ U8 N6 U" B+ K' A1 _; D5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T# q' i8 l) v/ }3 R
- X* Y; E: X, c. u$ [9 etvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。公仔箱論壇* \& z5 l$ ?0 G# \ O* O
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。' p# s' V; M- |+ }" u
& u* s6 A2 @. A8 z1 r0 m N三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。公仔箱論壇: p I5 z6 V! g1 U# _4 Q/ ~' O' D
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2 q$ r/ E. G/ S1 Q4 x7 \tvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
8 J% K) e; y. y1 G wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 a+ Y4 C1 r6 p8 p
3 t' d% } K/ P% l) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內以實木做裝修，氣氛純樸。
5 k9 t- \! ?" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p+ F( ], J, r! V. p5.39.217.77 5.39.217.77. t2 M/ D: N! C3 Y& p
炸薯餅$385.39.217.77# ?+ a! |9 n \
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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! P* f) v5 n4 {" w; y日式沙律$25
- e( [( b- F9 R; W爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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& V' w( |5 T" b* P, H2 M. _% l 日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G0 W; n! i s3 u3 N" `
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb1 J2 L/ T2 m6 I2 M& k4 o
4 N8 r4 Q# P) k6 v" n' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A4 P9 I- O/ U, ~( C& x' ctvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串
: \+ e j# @5 U# l; s: A" G$ G- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。' T) s: I" h4 m" b/ O
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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$ I/ l( w* m0 V+ I公仔箱論壇浦霞本釀造$350公仔箱論壇% _; Q- y. i9 R
微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `, v$ X: G2 V
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一藏特別純米酒$180. ?% s- y2 {+ H) A/ X
酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)
* R* H! ]% j& p* [- _4 u6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息公仔箱論壇) L) f4 D2 b2 w' \0 y& }) Q6 A
平均消費︰$300 公仔箱論壇% n" g8 a2 _$ y1 t) f' x
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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