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材料' U" Q* p1 N5 D
蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克tvb now,tvbnow,bttvb4 S% V8 _2 |! s* @2 t' f. R
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5 u, g" k Q! i: r+ F% H* H做法: C% f# T) k$ d. \* x: ]7 e" i
1.將魚膠片浸凍水至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb: A+ d, q- t) L" {
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2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。5.39.217.77- M# C ]* n# p6 a" ~
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3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。
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( m! t/ T7 A& H3 v5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。
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5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
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發表於 2009-7-17 02:34 PM
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