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材料
% i6 m% M6 b' }% P2 t% D5.39.217.77Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& _9 Z: p& k. c' N& r* f
1.將魚膠片用凍水浸軟。5.39.217.77& C7 s+ X" U$ n4 H
% i0 g. `7 c2 y/ _/ ?, F3 A公仔箱論壇2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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/ U: N! R4 K; g; J. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
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. a% x# ?2 H8 U9 @" a4 D5.39.217.774.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。2 M* M! V6 W& P8 a* M
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貼士5.39.217.776 I3 D& F; L& Y3 N
想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。公仔箱論壇4 e2 o$ g+ h7 } O9 P: O' R1 q0 V
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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