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! Z# V7 N) g( k: @tvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77: r+ V0 L3 \4 U3 {% @/ I% H K
桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許5.39.217.77, z) L) u3 K* d
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做法
! Z; T3 I% l8 q: B( V! v( O1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。公仔箱論壇9 U4 S C" O0 @, w/ X
, E/ e! d; y P( F+ q4 e2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。tvb now,tvbnow,bttvb5 e. e0 i. d9 M+ j7 f/ ^1 O
" l+ K0 M1 l7 `3 N$ Z/ c' o6 \公仔箱論壇3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。
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生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。 |
發表於 2009-7-16 02:56 PM
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