' O0 Y$ _9 B8 j- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }8 a" F5 r8 l& m9 O! z' A( o( V! T材料
# V, _4 Q, r* }) N3 h) _4 c鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
1 I w7 a2 M ~6 I/ M# g公仔箱論壇: {4 ]8 v; R* g. v9 f" ~% d' i4 K
+ b! {: m& o# t* `# L* ?9 Y做法* b0 i; e5 h% Q- K) v
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。/ K5 t* R( C% D
' H; o2 |! T- ?! r9 b4 E3 L/ b/ t
2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。5.39.217.77* S2 j( `/ _4 p8 o* y
5.39.217.770 X, m e" c! i- `
3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。
( c) N+ ]! C5 |4 D$ l5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb j& B$ p; o( `, H" h3 d
4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。
+ x6 x2 m# T. s5 X
+ |0 x, M9 i9 E5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 Z1 x7 E% l# Q% F9 x
7 n/ U7 r; {9 G, S" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T+ _4 U3 N- xtvb now,tvbnow,bttvb
5 X& V( K) }6 e1 a$ g貼士
6 X' G4 E7 ~! J- Y* w% [' K* B椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c' D. f" D# z+ }2 q% T
|
發表於 2009-7-16 02:55 PM
| 
發表於 2009-9-11 08:59 AM
|