材料：% B: n: F3 e4 ~
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棒棒腿4支 生香菇3朵 芹菜1把 蔥2根 薑1塊 蒜頭5粒 乾辣椒1碗" k1 j$ Q3 {2 N: c2 T1 A
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調味料：; B1 E) h, F: o4 e
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豆瓣醬半大匙 香油1大匙 雞粉2小匙 酒1大匙 糖2小匙 黑胡椒粒1小匙 白胡椒粉少許
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做法：
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1. 先將生香菇切小塊，豆瓣剁細，蔥切蔥花，芹菜梗切末，蒜頭切片備用
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" T7 r1 R% K. Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 再將棒棒腿切塊後，放入油鍋內煎至酥香，再起鍋備用5.39.217.77, A! ?7 x) f# h& t0 y% W
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3. 起一乾鍋，放入乾辣椒烘至香辣味飄出後，先起鍋備用/ W5 ]! `1 [) j5 X: k* a+ s6 j
/ B% g# L P) J" I4. 鍋中倒入紅油，放入生香菇翻炒均勻後，加入蔥白、薑片、蒜片和芹菜炒香，再加入紅油拌勻後，加入豆瓣醬，放入乾辣椒和煎過的雞腿，
8 \" \8 G' R* l# z 撒入黑胡椒粒，淋入米酒熗香即可盛盤完成這一道干辣雞腿了 |
發表於 2007-3-23 02:33 PM
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