日日三十幾度熱到爆，想食啖冬瓜消消暑。師奶廚神兼再培訓局烹飪課程導師張靜芬 DoDo，最近在街市見到少有的第一代大冬瓜，興奮到跳起：「唔係成日見到，佢清甜好食好多，連家第三代溫室冬瓜都唔夠佢好食。」甚麼是第一代冬瓜？「即係外形有成 3個籃球咁大，重30斤一個的圓柱形冬瓜，表面有層白霜；第二代冬瓜即係平日最常見的長條形，無白霜、墨綠色嗰種；第三代即係表面有白霜，外形似大南瓜，扁扁肥肥的溫室冬瓜！」tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 c. y/ w/ m7 J
2 r. l0 c( z( [9 S$ S公仔箱論壇Do Do三種都食過：「梗係第一代最清甜、最有冬瓜味，其次係第三代，但係貴；第二代就乜都差，但就平囉！」可惜第一代冬瓜唔係成日有，亦唔係度度有得賣，當日 Do Do在旺角煙廠街街市尾檔肥妹姐姐檔口搵到，見有就即刻買來試試喇！
9 m n+ M0 ?' Y7 }) D+ T
: i2 W& y) \9 b$ Y) d3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
; u9 O& E6 g( k) f0 c■大冬瓜切開三分一都仲要抱住先捧得起， Do Do見到好興奮！tvb now,tvbnow,bttvb5 x$ X' v) E2 G' D& t6 f7 T
, \8 X$ k5 b, b; L & O2 W$ A- X$ {( h. Y! k- n0 m
■大冬瓜是切開散賣，見切口邊的綠色點有綠色液體滲出即新鮮！
. r2 V" s! y. r( X# U' Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 p H; d% v9 Q
( f5 `1 m6 [# y1 g( S' n9 M; A gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I! m' [$ Q( D$ J6 w }/ R: M* f
 公仔箱論壇& g4 J3 V1 U- |0 n1 o3 P" A( ?
■傳統冬瓜成熟時表面有層白霜，這是天然保護膜，讓它可以儲存耐些，看起來好似冬天的雪霜，所以叫冬瓜。但新一代大量種植的冬瓜已經唔見白霜，最近又有人用溫室技術改良種植。第一代$7-$8/斤；第二代$3/斤；第三代$8/斤 |
發表於 2009-7-16 06:45 AM
| 
發表於 2009-7-16 05:47 PM
| 