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材料公仔箱論壇. h S- ^2 y8 J& i# c2 p
青口/帶子/中蝦各 6隻、魷魚 1隻、橄欖油 2湯匙、車厘茄 6粒、蒜茸 2茶匙、檸檬汁 1茶匙、意大利芫荽 2湯匙、白酒 185毫升、鹽 1/4茶匙8 [. C( X' `2 V3 ^/ v" S
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做法
* @+ ~& f% r9 ?1 e+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青口及帶子洗淨;中蝦剪去蝦鬚、蝦腳及尾尖,然後剪開背部,挑走蝦腸;魷魚洗淨切件;車厘茄切半。4 U! l% y( ~" ~5 p3 _6 B0 A
/ _) Q0 K" G, C" I; U0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下橄欖油,用中火炒香蒜茸,加青口、帶子、蝦及魷魚炒勻,再加車厘茄及意大利芫荽炒勻。! T7 n! J6 e( k9 t1 I: n" k( O6 n
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3.然後落白酒及檸檬汁,轉中大火冚蓋煮 8分鐘至海鮮全熟,加鹽調味即可。
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煮海鮮最忌煮過火,當蝦變橙紅,而魷魚捲縮時,代表海鮮已熟,即可下鹽熄火。
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