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材料
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蛋白........................................................... 6顆 5 k1 s7 H+ s1 {7 l
檸檬汁................................................. 12公克
3 t; I* L& [( j. n5.39.217.77鹽........................................................ 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ @0 r0 r9 ?6 g) o E: k4 l
細砂糖............................................... 130公克 公仔箱論壇/ m% w* T: a8 M
2.
8 s3 X. O8 s1 ?! P3 f9 j4 u低筋麵粉............................................. 70公克
. ?- t0 A0 h A! s) c" R% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆.......................................................... 40G
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作法：公仔箱論壇5 B( n& g( I7 W" Q8 Y) B t
1. 蜜紅豆用清水洗淨表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾。
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6 B* ~7 V" x z+ y( v/ @) U& @* V2. 蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡
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3. 紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至麵糊光滑柔細。6 t/ ^" X8 G' a8 X/ Z4 O4 y1 j0 ~6 G
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4. 將麵糊倒入烤模，以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ i3 X9 q6 ~' ^& M
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-23 07:12 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-23 07:11 AM
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