材料
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石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用
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薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用公仔箱論壇/ Y4 g, _% z- u
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5 E: g& }3 F- H7 y+ C醃料 9 \) W5 e: w, V- p3 [
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蒸魚豉油 1 茶匙
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% r, A/ `" s- f# M+ z芡汁
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蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙
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5 D7 K. L+ o- f) vtvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。 - `/ H2 v8 W* q9 D2 A
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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