材料2 l" L1 P7 E7 r. e& m
; g! L4 b/ U' S9 |6 G! {石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用
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( C0 p+ P* R! s* G; C薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用- F: _' p. m: Z1 ?, x0 p4 Z6 n
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醃料
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蒸魚豉油 1 茶匙
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2 @' v2 J) |' R/ J4 l芡汁 # Q( M! |. ^/ o, s. y; T. p8 ?
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蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇+ } w7 n2 ?* v% i9 {( K
1 T F7 ]2 S7 O鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。 公仔箱論壇0 C8 l& D8 U& X
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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