材料
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4 I; }% P8 c! ]4 g+ A: J石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用+ W2 x: z! b7 b1 ?- h( @0 D/ ~2 l
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薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用
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醃料 0 O: k) M, c5 j7 V& U5 `
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蒸魚豉油 1 茶匙% I( P4 y3 D( S ], f! p1 R* k1 T
5.39.217.77. F; Z! U: B- p- H" k- d
- _! P# @# C1 G3 M5 J/ \/ h3 S: atvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙
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鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙公仔箱論壇0 i6 ^9 [1 |0 m6 G0 y9 ^
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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