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( O* s6 @: n7 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料. z, y1 k1 x: K
甘笋 1條（切小塊）、西芹 1條（切段）、紅洋葱 1個（切 8份）、西葫蘆 1個（切小塊）、荷蘭豆半磅（去衣切半）、蘆笋1/2磅（切段）、去皮番茄 4個、百里香/月桂葉各少許香草醬料：羅勒 50克、蒜頭 6粒（去衣）、松子 2湯匙、巴馬臣芝士碎 1湯匙、橄欖油100毫升、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇5 x* Y& @9 G( U4 B' h+ T8 F
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做法; B- |- J* ~. M7 B8 @0 n- W
1.將蒜頭、松子、羅勒、鹽、黑胡椒放入石盅，一邊慢慢倒入橄欖油一邊舂至爛，加入巴馬臣芝士碎拌勻便做成香草醬。
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2.起鑊開中火炒紅洋葱至軟身，加入西芹及甘笋再炒約 5分鐘，加入月桂葉、百里香及水冚過湯料 1吋，煮半小時。. |% ?2 a/ r. |: x, r# `
m, {7 L" p+ }0 `3.加入番茄與西葫蘆煮10分鐘，然後加蘆笋與荷蘭豆煮至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 B5 X! v( H1 Z; Z
9 C. S# l8 Y: [, qtvb now,tvbnow,bttvb4.倒入湯碟內，放上一匙香草醬便成。1 t8 j# ?& y' t, @6 H7 t; X) c0 j
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& S" s# p3 m2 }# U5.39.217.77貼士
! } W4 P4 f# I0 R0 Gtvb now,tvbnow,bttvb香草醬用石盅舂碎而不用攪拌機，出來的蒜味會較濃，羅勒則較淡。
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發表於 2009-7-14 01:35 PM
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