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' Y/ k* u0 r6 }7 g v4 ~材料
; A; q; n# W1 ?3 f: u8 J鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許
0 h/ e0 f* N! }, ^9 ?, ]4 j" E! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: f8 r r$ `6 ^' g7 o
7 }& c9 g' V, G. B' ttvb now,tvbnow,bttvb做法
3 X' L2 ?/ ?' t3 d6 f9 E5.39.217.771.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。
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+ o8 X; Q. ?+ D- Q3 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。tvb now,tvbnow,bttvb$ W u* I( {( J! z$ i" n
6 ?3 O8 W! B5 b7 j: \3 n' z1 `3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。
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貼士
# f& L0 Z, f H6 U- \5 v4 O* }公仔箱論壇想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。
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發表於 2009-7-13 01:42 PM
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