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材料
8 L8 D8 v; [9 Q! x/ L, C3 \蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
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做法
0 d8 t; b0 N* B( t$ ttvb now,tvbnow,bttvb1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# g7 G' P! T
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2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。公仔箱論壇% [4 R$ p1 y) d) p3 d c3 _
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3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
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貼士
* K/ Q' ^$ M7 ]+ u+ C( V$ ~3 A醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。+ X8 ~/ m7 g8 c" [4 j+ i9 ^. I. c j
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發表於 2009-7-13 01:40 PM
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