本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
, S1 l! s/ B* X# K- Y0 ~( w$ G. @
9 ?' G2 Z) b4 V6 K, L Z$ j' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 s' ?7 I( \6 C, R1 W) ?: \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L& Q* T+ o' | ^
7 K# ]- J: T9 P
1 V0 K4 ~4 w9 I# q! Ttvb now,tvbnow,bttvb9 \2 J# _, ?, H: x4 l
* u% s0 r9 W, G. `" T0 K& f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& M [( z9 k4 A- M3 m( d# Y
$ {1 V5 {( t. V9 g+ `砵仔糕 食譜
- V. }; q& D, c5.39.217.77
$ O9 n) l. r7 A. @6 |3 {1 ^4 y以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕. b2 Z) R3 g& Z) n: }
材料
; b4 V0 @2 ]) }) X公仔箱論壇粘米粉 4安士
. \5 ?# X7 F4 ?1 n$ w7 z澄麵 1.5安士: R. g/ p3 P6 n% I/ S: c
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖. z( v# S4 o- c5 d
清水 150克 + 250克
5 e1 O# [6 r, t7 W7 v0 P2 Y8 a紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞1 Z& {8 T6 w6 B1 c1 ?& [% F0 R
! J4 e2 x5 C6 L& W
做法
' j3 A8 w/ Q7 v) T# _tvb now,tvbnow,bttvb: P# } _+ f8 K
1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
( D5 c: Z7 M3 s" j5.39.217.77
- F4 n } Z7 x% D0 X+ V6 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。公仔箱論壇. L% m8 ^) k: T- ?& w8 _# l! [5 A9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l" G, r, R V+ R1 ]
3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。5.39.217.77$ B( e$ M' b T2 t6 p" B5 l2 ]1 d1 O" h! {
" n: `, D/ y5 k7 X9 D4 ?8 S5.39.217.774. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v, h9 r2 o" p; h7 I
' Y, y! I _ U5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
| 
