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/ x1 {, q2 H: D$ j2 P2 `tvb now,tvbnow,bttvb鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許' Q3 O. C4 P% P) T: R
9 V6 L$ }* G3 h3 l3 r% n# K公仔箱論壇做法 z- S3 U! U8 u9 h3 k: b7 @* l
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。, i! _" j5 @3 O* x# W
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# g/ F$ ~" `, P$ b- L" i& b+ w9 S4 c/ \
. s" R$ U" u$ M, m+ }+ _5.39.217.775.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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5 l `# r6 o2 q# ^& }公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ o7 V1 p& z, l j5 Z
帶子以少許牛油煎熟會更加香口。5.39.217.775 j; e1 j0 |, {5 w. @) D
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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