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黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, K9 A* v5 K% y0 x, L
e% m7 G* d, e3 n) j g9 x公仔箱論壇做法
7 C/ r% _3 b0 o. x4 h5.39.217.771.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。& p9 ^+ l5 `6 E4 V
! ?( T+ T5 a6 ]8 }- D8 \! f2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。公仔箱論壇. M2 I7 v9 E% w1 l
8 U. h' I1 h" X. i0 q+ Q! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。
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4 D; e6 [. c. A& H4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e' D* ]. a/ w( [" w% ]: `1 O' X
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炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb- x# I* ?) D( ^! z
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發表於 2009-7-10 01:47 PM
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